Фаршированные перцы – вкусное, полезное и очень сытное блюдо, которое идеально впишется в повседневное меню и украсит праздничный стол. Сегодня предлагаем оригинальный вариант рецепта с куриным филе и грибами. Такое сочетание делает перцы особенно ароматными и нежными.
🛒 Ингредиенты:
- Болгарский перец – 1 кг
- Куриное филе – 400 г
- Рис – 100 г
- Лук – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Помидоры – 2 шт.
- Шампиньоны – 250 г
- Твердый сыр – 100 г
- Растительное масло – для жарки
- Соль, черный перец – по вкусу
🔪 Пошаговое приготовление фаршированных перцев:
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
- Лук мелко нарежьте, морковь натрите на средней тёрке.
- Грибы тщательно промойте и нарежьте тонкими пластинками.
- Помидоры порежьте мелкими кубиками.
- Куриное филе нарежьте маленькими кусочками.
- Рис отварите до полуготовности (примерно 10 минут).
Шаг 2: Приготовление начинки
- На разогретую сковороду налейте растительное масло и обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.
- Добавьте грибы и помидоры, готовьте 5-7 минут, периодически помешивая.
- Затем выложите в сковороду кусочки куриного филе и варёный рис, добавьте соль и перец по вкусу. Готовьте ещё 10 минут, чтобы начинка пропиталась ароматами.
Шаг 3: Фаршировка перцев
- Болгарские перцы тщательно промойте, разрежьте вдоль на половинки и удалите семена.
- Заполните перцы приготовленной начинкой и аккуратно разложите их в форму для запекания.
Шаг 4: Запекание
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Отправьте форму с перцами в духовку на 25-30 минут.
- За 5-10 минут до окончания готовки посыпьте перцы сверху тертым сыром и верните в духовку, чтобы сыр расплавился и образовалась золотистая корочка.
🌟 Полезные советы:
- Чтобы перцы были особенно сочными, на дно формы можно налить немного воды или томатного соуса.
- Фаршированные перцы отлично сочетаются со свежей зеленью и ложечкой сметаны при подаче.
- Если хотите сделать блюдо более диетическим, замените рис на киноа или булгур.
📌 Интересные факты:
- Родина фаршированных перцев – Испания. Однако, это блюдо стало популярным во всем мире, приобретая свои региональные вариации.
- Болгарский перец богат витамином С: всего один перец содержит дневную норму витамина для взрослого человека.
Приятного аппетита! 🍴
Материалы по теме:
🥔 Идеальные драники с куриной печенью: блюдо, которое съедается мгновенно
🍆 Вирусный рецепт- баклажаны «Как грибочки»: простая, но идеальная закуска
