🍏 Идеальная шарлотка на сметане: воздушный рецепт, который получается всегда

🍏 Идеальная шарлотка на сметане: воздушный рецепт, который получается всегда

Хотите приготовить шарлотку, которая по-настоящему тает во рту и радует воздушной текстурой? Секрет прост – добавьте в тесто сметану! Этот простой ингредиент превращает обычную шарлотку в настоящий домашний шедевр, который понравится всем вашим близким.

🥚 Ингредиенты:

  • Мука – 1 стакан (примерно 150 грамм)
  • Яйца – 3 шт.
  • Сметана – 1 стакан (около 200 грамм)
  • Сливочное масло – 70 грамм
  • Сахар – ½ стакана (около 100 грамм)
  • Яблоки – 2-3 крупных кисло-сладких сорта
  • Сода – ½ чайной ложки
  • Разрыхлитель – 1 чайная ложка

📝 Пошаговый рецепт с подробным описанием фото:

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Яйца комнатной температуры взбейте с сахаром до образования светлой и пышной массы.

Шаг 2: Добавление масла

Сливочное масло растопите и остудите, затем аккуратно влейте его во взбитые яйца, постоянно помешивая.

Шаг 3: Введение муки и сметаны

Отдельно смешайте муку с содой и разрыхлителем. Вводите сухие ингредиенты в яично-масляную смесь небольшими порциями, чередуя со сметаной. Перемешивайте до получения однородного воздушного теста.

Шаг 4: Подготовка яблок

Очистите яблоки от кожуры и сердцевины, нарежьте тонкими ломтиками и аккуратно добавьте в тесто, равномерно перемешивая.

 

Шаг 5: Выпекание шарлотки

Форму для выпечки предварительно смажьте маслом или застелите пергаментом. Вылейте тесто в форму и отправьте в заранее разогретую духовку до 200°C на 30-40 минут.

 

Готовность проверяйте зубочисткой: если она сухая – пирог готов.

📌 Полезные советы и факты:

  • Сметана: делает тесто нежным и влажным, предотвращает пересушивание.
  • Яблоки: лучше всего подойдут кисло-сладкие сорта, такие как Антоновка или Голден Делишес.
  • Интересный факт: классическая шарлотка родом из Франции, её часто подают теплой с шариком ванильного мороженого.

🥧 Советы по подаче:

  • Шарлотка особенно вкусна тёплой, присыпанная сахарной пудрой.
  • Попробуйте добавить в тесто немного корицы или кардамона для дополнительного аромата и вкуса.

Теперь у вас есть проверенный рецепт идеальной шарлотки на сметане – наслаждайтесь и радуйте близких!

 

Материалы по теме:

🥧 Заливной пирог за 40 минут: вкуснейшие начинки и простой рецепт

🍎 Быстрый завтрак за 8 минут: нежная творожно-яблочная запеканка в микроволновке

Торт медовик за 10 минут: вкус детства без лишних хлопот

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •