Иногда кажется, что приготовление торта требует много часов и усилий. Но на самом деле существуют рецепты, которые под силу даже тем, кто не любит долго возиться на кухне. Торт «Муравейник» — яркий пример такого десерта: минимум продуктов, минимум времени — и максимум удовольствия!
🕒 Время приготовления:
- Общее: 3–4 часа (с учётом охлаждения)
- Активное: 15 минут
🍽️ Количество порций: 6–8
🛒 Ингредиенты:
- Песочное печенье — 450 г
- Сливочное масло (размягчённое) — 160 г
- Варёная сгущёнка — 1 банка (около 380 г)
- Тёмный шоколад — 50 г (для украшения)
- (По желанию) Орехи — 50 г (грецкие, фундук или миндаль)
👩🍳 Пошаговый рецепт:
1. Приготовьте крем
- Размягчённое сливочное масло взбейте миксером до пышности.
- Постепенно добавьте варёную сгущёнку, продолжая взбивать до однородной массы. У вас получится густой карамельный крем.
2. Подготовьте основу
- Разломайте песочное печенье руками на небольшие кусочки (не крошите в пыль — кусочки должны быть ощутимыми).
- Если хотите добавить орехи, слегка обжарьте их на сухой сковороде и порубите ножом.
3. Сформируйте торт
- Соедините кусочки печенья (и орехи, если используете) с кремом. Хорошо перемешайте, чтобы крем равномерно обволакивал печенье.
- Выложите массу горкой на блюдо, формируя характерную «муравейниковую» форму.
4. Охладите
- Уберите торт в холодильник минимум на 3–4 часа для застывания.
5. Украсьте
- Растопите тёмный шоколад на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами.
- С помощью ложки или кондитерского мешка нанесите на торт тонкие шоколадные полоски.
📌 Полезные советы:
- Для более насыщенного вкуса в крем можно добавить пару чайных ложек коньяка или рома.
- Вместо тёмного шоколада можно использовать белый или молочный.
- Торт отлично хранится в холодильнике 2–3 дня, становясь с каждым днём только вкуснее.
📚 Интересный факт:
Название «Муравейник» торт получил из-за своей характерной формы, напоминающей настоящий муравейник. Этот десерт особенно популярен в странах постсоветского пространства ещё с 80-х годов благодаря своей простоте, доступности ингредиентов и удивительно приятному карамельному вкусу.
🎉 Приятного аппетита!
Материалы по теме:
🍓 Идеальный рецепт клубничного варенья: ягоды упругие, сироп прозрачный
🥞 Как приготовить поффертье — воздушные голландские мини-блинчики, которые тают во рту
🥐 Рулетики с творогом и изюмом: простой и вкусный рецепт на каждый день
