Хотите испечь что-то действительно особенное, ароматное и при этом простое? Знакомьтесь: кекс «Снежный», выпечка, в которую вы влюбитесь с первого кусочка. Аромат цитрусов, нежность кокоса и аппетитный белый шоколад сверху — он покоряет каждого, кто его попробует!
Расскажем подробнее, как готовить эту вкуснятину, а также поделимся полезными советами и кулинарными хитростями от опытных хозяек. И не спешите уходить сразу после рецепта — в конце вас ждет пара неожиданных лайфхаков, которые сделают вашу выпечку просто идеальной!
🥚 Ингредиенты, которые понадобятся:
Яйца — 2 шт.
Масло растительное (или мягкое сливочное) — 120 г
Сахар — 140 г
Молоко — 100 г
Мука — 200 г
Разрыхлитель — 7 г
Цедра одного лимона
Сок половины апельсина
Кокосовая стружка — 3 ст. л.
Белый шоколад для украшения — 100 г
🍰 Как приготовить «Снежный» кекс — пошаговый рецепт:
Подготовка теста:
В миске смешайте яйца и масло. Важно, чтобы масло было мягким или слегка растопленным. Затем добавьте сахар и тщательно взбейте до однородности.Молоко и мука:
Влейте молоко, перемешайте. Затем в два приёма добавьте просеянную с разрыхлителем муку, тщательно замешивая тесто после каждого этапа.Ароматные добавки:
После первой порции муки добавьте цедру лимона, сок апельсина и кокосовую стружку. Именно эти ингредиенты дают выпечке необычайный вкус и запах, напоминающий уютные зимние вечера.Завершение теста:
Введите оставшуюся муку и снова хорошо перемешайте. Консистенция теста должна быть густой, но текучей.Выпечка:
Форму для выпекания смажьте сливочным маслом, вылейте в неё тесто и выпекайте при температуре 180 градусов примерно 40 минут. Готовность можно проверить деревянной шпажкой: если она сухая, кекс готов!Украшаем:
Готовый кекс «Снежный» остудите, затем полейте растопленным белым шоколадом и посыпьте кокосовой стружкой.
🌟 Советы от кулинарного эксперта:
Оля из популярного блога «Оля готовит» рекомендует:
Используйте только свежую цедру лимона — сушёная не даст такого яркого аромата.
Сок апельсина добавит кексу лёгкую кислинку и баланс сладости.
Чтобы шоколад не загустел и красиво ложился, растапливайте его на водяной бане, а не в микроволновке.
🥥 Полезный лайфхак с кокосом:
Знаете ли вы, как усилить аромат кокоса? Подсушите кокосовую стружку на сухой сковороде буквально минуту — вкус и аромат выпечки станут ярче и насыщеннее!
🍋 Зачем цедра лимона в выпечке?
Помимо потрясающего аромата, цедра лимона делает тесто мягче и добавляет выпечке нежный цитрусовый вкус. В ней содержится большое количество эфирных масел, которые создают неповторимый аромат свежести.
🥄 А хотите узнать больше секретов идеальной выпечки?
Предлагаем вам прочесть наши другие материалы, где вы найдете рецепты проверенных и вкуснейших десертов:
✨ Париж на вашей кухне: в нашем рецепте раскрываем секрет идеальных круассанов
🧁 Яблочный пирог без муки и сахара: простой рецепт для здорового десерта
