Если вы ещё не пробовали эти нежные, почти невесомые сэндвичи в японском стиле - то самое время это исправить. Они ворвались не только в утро японских домохозяек, но и завоевали сердца гурманов по всей Европе. Даже сам Энтони Бурден был их горячим фанатом - и это уже говорит о многом, правда?
Эти воздушные бутерброды - идеальный вариант для лёгкого завтрака, перекуса в дороге или пикника в парке. Простые ингредиенты, а вкус - словно из уютного токийского кафе.
Что вам понадобится:
- 6 яиц, сваренных вкрутую
- 1 ст. ложка молока или сливок (по настроению)
- 100 г майонеза (лучше всего - классический Hellmann’s)
- 1 ст. ложка рисового уксуса
- 1 ч. ложка сахарного сиропа (можно заменить мёдом)
- Щедрая щепотка соли
- Мягкий белый хлеб для тостов
- Немного сливочного масла для намазывания
Как готовим:
- Аккуратно отделите желтки от белков.
- Белки взбейте - не до пиков, но чтобы они стали пушистыми.
- Желтки разомните вилкой и соедините с майонезом, молоком, уксусом, сиропом и солью.
- Добавьте взбитые белки в получившуюся смесь - получится кремовая, нежная начинка.
- У хлеба срежьте корочки (по-японски строго!), смажьте его маслом.
- Щедро выложите начинку и соберите сэндвич. Разрежьте пополам - по диагонали или вдоль - как вам нравится.
И всё - можно наслаждаться! 💫
P.S. Если подать с чашкой зелёного чая - получите тот самый «уютный завтрак в стиле минимализм». А если добавить бокал просекко… ну, это уже ваше секретное утро.
Что бы ещё приготовить?
Вкус лета уже сейчас: нежный зелёный суп для стройности и удовольствия
