В этом салате собраны продукты, которые идеально сочетаются между собой. Он отлично подойдет в качестве перекуса или полноценного кето-ужина и понравится всем.
Ингредиенты
Как готовить
Подготовить все ингредиенты для кето-салата. Для этого нужно заранее отварить и остудить куриные яйца. Куриную грудку также предварительно отварить и остудить. Чтобы грудка получилась сочной, остужать ее лучше в том же бульоне, где она готовилась.
Приготовить заправку для кето-салата. Традиционно используется заправка «Винегрет». Она отлично сочетается со всеми продуктами и придает салату свежий, яркий вкус.
Влить в небольшую миску оливковое масло. Добавить бальзамический уксус, сахарозаменитель и горчицу. Лучше всего для кето-салата подойдёт Дижонская горчица, она имеет более мягкий вкус.
Обычно в заправку «Винегрет» добавляется сахар, но для сокращения калорийности блюда можно использовать сахарозаменитель. Подойдет любой. Его задача — уравновесить кислоту уксуса немного сладковатым привкусом.
Перемешать тщательно заправку для кето-салата с курицей и авокадо так, чтобы сахарозаменитель полностью растворился, и все ингредиенты соединились ме
Подготовить бекон для кето-салата. Нарезать бекон на тонкие полоски.
Выложите нарезанный бекон на сухую разогретую сковороду. Обжаривать бекон на среднем огне до красивого золотистого оттенка.
Важно выкладывать бекон именно на подогретую поверхность сковороды. Тогда он сразу начнет обжариваться. Если же выложить его на холодную сковороду, то жир из бекона начнет вытапливаться, и мы не сможем получить красивого золотистого оттенка готовых полосочек.
Подготовьте курицу для салата. Нарежьте куриное филе на небольшие кубики.
Если вы хотите сделать вкус салата более ярким, то нарезанное куриное филе можно слегка обжарить на сковороде, где жарился бекон. Вытопившийся при жарке жир придаст курице золотистый оттенок и более яркий вкус.
Очистите куриные яйца от скорлупы и крупно нарежьте. Сыр нарежьте на небольшие кубики. Лучше всего для салата подойдет сыр дорблю или рокфор.
Помидоры черри разрежьте пополам. Если помидоры крупные, нарежьте их на четвертинки.
Авокадо очистите от кожуры. Уберите косточку и нарежьте на небольшие кубики. Главное, чтобы авокадо было спелым. Незрелое авокадо может испортить вкус салата.
Подготовьте большое блюдо, где будет собираться кето-салат с курицей и авокадо. Салатные листья нужно крупно порвать и выложить по всей поверхности подготовленного блюда.
Можно брать тот салат, который вам больше по вкусу. Это может быть руккола, айсберг или даже шпинат. Главное, чтобы салатные листья были чистыми и сухими.
Соберите кето-салат. В подготовленное блюдо с листьями салата выложите все составляющие по очереди рядом друг с другом. У вас получится несколько длинных полосок ингредиентов.
