Торт «Медовик» — это классика, проверенная временем, но его можно приготовить не только в духовке, но и на сковороде. Этот способ не только упрощает процесс, но и позволяет получить десерт с насыщенным медовым вкусом и нежной текстурой.
Существует множество вариаций «Медовика», каждая из которых обладает своим неповторимым шармом. Сегодня предлагаем вам оригинальный, но невероятно простой рецепт этого легендарного торта, который получится даже у тех, кто готовит его впервые. Попробуйте и убедитесь, что приготовить «Медовик» можно быстро и без лишних хлопот!
Ингредиенты:
- 450 г муки;
- 2 куриных яйца;
- 150 г сливочного масла;
- 100 г меда;
- 100 г сахара;
- 1 ч. л. соды;
- Растительное масло
- 400 г сметаны;
- 120 г сгущенного молока.
Приготовление:
1. В сотейник положите сливочное масло и мед, слегка прогрейте, затем снимите с огня и добавьте соду.
2. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до получения пышной массы, затем добавьте муку и медово-масляную смесь. Замесите тесто. Разделите его на шесть частей, сформируйте из них шары, накройте пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.
3. На присыпанной мукой поверхности раскатайте коржи, используя пергаментную бумагу.
4. На предварительно разогретой сковороде, слегка смазанной растительным маслом, обжарьте каждый корж с обеих сторон до золотистой корочки. Затем выложите их на доску и аккуратно подровняйте края ножом, обрезки отложите и измельчите в крошку.
5. Для крема соедините сметану со сгущенным молоком, они должны быть комнатной температуры, и взбейте до однородной массы. Нанесите крем на каждый корж, смажьте бока и верх торта, а затем обсыпьте крошкой. Уберите в холодильник на два часа.
Приятного аппетита!
