Специалисты по питанию настоятельно рекомендуют замачивать орехи, прежде чем есть. Остатки фитиновой кислоты в орехах затрудняют их усвоение организмом. А  замачивание орехов помогает избавиться от этой кислоты. Фитиновая кислота, – это вещество, содержащееся в растениях, которое при употреблении в пищу человеком может уменьшить усвоение питательных веществ (особенно минералов) из рациона. Если замочить орехи, чтобы они … Читать далее Почему орехи надо замачивать перед едой и на сколько часов