Нежный и легкий торт-суфле готовится легко и быстро — без выпечки на основе печенья с использованием желатина. Рецепт — родом из Франции.
Ингредиенты
- шоколадное печенье — 200 г
- сливочное масло — 50 г
- сметана — 400 г
- сахар — 100 г
- какао — 70 г
- молоко — 100 мл
- вода — 100 мл
- желатин — 10 г
- бананы — 2 шт.
- шоколад — 70 г
Как готовить
Измельчите в блендере шоколадное печенье и смешайте его с растопленным сливочным маслом. Застелите разъемную форму бумагой для выпечки, выложите в нее массу из печенья, утрамбуйте и поставьте в холодильник для застывания на 15 минут.
Желатин залейте водой комнатной температуры. Через 15 минут подогрейте его на водяной бане, пока он полностью не растворится. Ни в коем случае не кипятите.
Смешайте молоко, сахар и какао, немного прогрейте на среднем огне в течение 3 минут и соедините со сметаной. Влейте в эту смесь разбухший желатин и все хорошо перемешайте.
Бананы разрежьте вдоль, а потом порубите половинки еще на 4 части.
Достаньте из холодильника форму с застывшим коржом, выложите на него бананы и залейте шоколадным кремом. Поставьте готовый десерт в холодильник еще на 5–6 часов.
Украсьте стружкой из шоколада и веточкой мяты. Зовите гостей, чтобы разделить свою радость с другими.
