Начинать утро с правильного завтрака — важная составляющая для продления жизни. Такое мнение высказывает Дэн Бюттнер, американский исследователь и научный сотрудник National Geographic, известный своими рекордами Гиннесса в области велоспорта на выносливость. Об этом пишет издание Eatingwell.
Какой завтрак способствует долголетию: рекомендации эксперта
Дэн Бюттнер считает, что ключ к долголетию — это ежедневное употребление горячего овощного супа минестроне на завтрак. В своей статье он делится, что многие годы начинает день именно с этого блюда. Такой выбор он сделал, вдохновившись примером самой долгоживущей семьи, проживающей на Сардинии. Ежедневный завтрак у них — это порция минестроне, который стал неотъемлемой частью их рациона.
Чем полезен суп минестроне?
Минестроне — это не просто вкусное и питательное блюдо, но и настоящий кладезь полезных веществ. В нем содержится огромное количество растительной клетчатки благодаря разнообразию овощей, входящих в состав супа. Минестроне также выгоден в приготовлении, так как его ингредиенты доступны по цене, и можно использовать части овощей, которые обычно не идут в пищу.
Как приготовить минестроне: советы от Дэна Бюттнера
Время приема: Если не привыкли есть суп на завтрак, можно наслаждаться им в обед или на ужин — это также будет полезно.
Ингредиенты: Минестроне можно варьировать в зависимости от доступных овощей и ваших предпочтений. Например, картофель можно заменить бататом, а нут — фасолью.
Приготовление впрок: Чтобы сэкономить время, готовьте суп сразу на несколько дней вперед. Его можно заморозить порционно и разогревать по мере необходимости.
Добавки: Для улучшения вкуса и пользы добавляйте немного растительного или животного жира — например, авокадо, сыр пармезан, оливковое или сливочное масло. Также можно добавить мясо курицы или индейки, чтобы обогатить блюдо белком.
Основа: Вместо воды лучше использовать овощной бульон — это придаст супу насыщенный вкус. Кроме того, супы на основе бульона способствуют поддержанию водного баланса в организме, что особенно полезно для тех, кому сложно пить достаточное количество воды в течение дня.
