Хотя растительное молоко можно купить в магазине, cамый полезный напиток — тот, который вы приготовили сами. Рассказываем, как сделать дома натуральное миндальное молоко — вы точно будете уверены, что пьете напиток без консервантов и ароматизаторов.
Промойте орехи и залейте водой. Оставьте на ночь или хотя бы на несколько часов (минимум на 4).
Cнова промойте и обдайте кипятком. После такой процедуры вы сможете легко очистить орехи от шкурок.
Переложите белые очищенные ядра в блендер, залейте водой в соотношении 1:1 и перемелите до однородной массы. В процессе следите за тем, чтобы масса не нагревалась.
Добавьте еще 2 части воды и снова включите блендером еще на 30 секунд.
Полученную смесь процедите через многослойную марлю. Миндальное молоко готово.
Из оставшейся массы можно сделать миндальные конфеты, cмешав в сухофруктами, сгущенным молоком, какао или шоколадом.
