Главный принцип здорового завтрака — это сбалансированное питание.
Чтобы насытить организм энергией на весь день, с утра нужно есть пишу, которая содержит полезные белки, жиры и углеводы, считают диетологи.
Примером хорошего жира могут быть яйца. Правильный завтрак может состоять из яиц, гречки, сухофруктов или, например, домашнего сыра с сезонными ягодами, кусочка рыбы или мяса, кусочка цельнозернового хлеба, квашеных овощей.
Сейчас сезон замечательных квашеных овощей, которые также должны входить в рацион, ведь они формируют здоровье кишечника.
Полезный завтрак должен быть насыщенным. Если вы привыкли есть утром овсянку — хорошо. Но к ней нужно что-то добавить. Это может быть сливочное масло, семена льна, орешки или сухофрукты.
Вы можете себе сделать на цельнозерновом тосте кусочек авокадо и добавить туда какой-нибудь домашний паштет. Это могут быть сырники с ягодным соусом — просто их перемолоть, или с домашней сметаной или греческим йогуртом.
Есть и другие полезные варианты того, что лучше есть на завтрак. Например, рис с овощами, запеченным мясом или рыбой и квашеной капустой. Или семена льна — их надо измельчить, залить водой, добавить сухофрукты или ягоды.
«Организму безразлично раздельное питание, — считает диетолог Наталья Суслова. — Выбрасывайте из головы, что что-то с чем-то не сочетается — нет такого. Когда человек что-то ест, у него вырабатываются ферменты, которые переваривают и белки, и жиры, и углеводы. Главное, чтобы человек наелся, это не может быть «один монопродукт и все».
Что есть на завтрак категорически нельзя
По словам специалиста, с утра нельзя завтракать теми продуктами, которые не дают энергию. Худший вариант — это отсутствие завтрака или попытка заменить его водой.
«Энергию не дают пустые продукты, или они дают временную энергию. Если съесть какой-то фитнес-батончик или энергетический батончик, то он поднимет уровень глюкозы. У человека на час появляется энергия, а потом она резко исчезает. Почему? Потому что нет полноценного приема пищи.
Инсулин — это гормон, который формирует чувство голода. Он то растет быстро, то падает вниз. Человеку становится хуже, он чувствует усталость, головную боль и он тянется к шоколаду, выпечке, сладким напиткам. Инсулин снова резко растет и резко падает. Рано или поздно это может привести к сахарному диабету, считают эксперты.
