Эта закуска в греческом стиле готовится быстро и станет идеальным вариантом для приема гостей. Cекрет — в использовании греческого сыра типа фета и в добавлении в фарш шпината.
Вам понадобится: 1 столовая ложка оливкового масла, 1 луковица, 4-5 зубчиков чеснока (мелко порезать), 2 упаковки замороженного шпината (разморозить), упаковка сыра типа феты (покрошить), полкило куриного фарша, 2 столовые ложки греческого йогурта, половинка огурца (очистить и мелко порезать), укроп, сок половинки лимона, cоль, перец, кумин и кориандр по вкусу.
Как готовить: В миске смешайте лук и чеснок. Полностью отожмите жидкость со шпината. Разомните шпинат и добавьте к чесноку и луку. Добавьте в миску фету, фарш, специи и оливковое масло. Смешайте мясо с овощами и фетой и сформируйте 18-20 шариков.
Застелите противень бумагой для запекания. Выложите шарики на противень и запекайте 10-12 мин. до золотистого цвета.
Cоус: в блендер добавьте йогурт, чеснок, огурец, укроп, сок лимона, кумин, кориандр и немного соли и взбейте. Можно использовать готовую приправу для соуса дзадзики (Tzatziki).
Подавайте куриные шарики, воткнув в них зубочистки, рядом поставьте соус.
