Существует несколько очень простых лайфхаков.
Банан в помощь. Ну или помидор
Любые спелые фруктовые плоды выделяют этилен, который поможет авокадо доспеть быстрее. Потому возьмите спелый банан, яблоко или даже томат и плотно заверните плод вместе с недозрелым авокадо в бумагу. Затем обмотайте пищевой пленкой, чтоб внутрь не проникал воздух. На дозревание понадобится несколько дней.
30 cекунд в микроволновке
Разрежьте недоспелый авокадо пополам, удалите косточку и с помощью ложки достаньте середину в мисочку. Затем обмотайте миску пищевой пленкой и поставьте в микроволновку на 30 секунд. Правда, такой способ имеет небольшой недостаток – авокадо за это время хоть и становится мягким, но немного теряет свой цвет и приобретет специфический аромат и послевкусие.
Чтобы сохранить красивый цвет авокадо в блюде – сбрызните его соком лимона.
Тёмный пакет
Самый быстрый способ, который позволяет ускорить дозревание авокадо — положить не до конца созревшие плоды в бумажный пакет из темной бумаги (коричневого, серого или черного цветов). Лучше всего положить пакет у батареи или ближе к плите.
