Как, поддавшись соблазну, не забыть о правилах приличия и нормах этикета.
Несмотря на демократичный формат, для шведского стола есть свои ограничения. Объясняем, почему соус и зелень должны быть в верхнем правом углу и ещё несколько важных тонкостей.
Не смешивайте
Не накладывайте еду «с горкой»
Положить всего и побольше, а потом половину оставить в тарелке — неприлично. Лучше взять небольшой кусочек или пару ложек понравившегося блюда. Лучше потом сходить за добавкой.
Не берите продукты руками
Брать еду руками — негигиенично и невежливо по отношению к окружающим. Для любых блюд и продуктов есть специальные приборы — ложки, вилки, щипцы, лопатки. Хлеб, фрукты или десерт — не исключение. Даже если вы совершенно точно берете именно этот кусочек.
Не берите со стола блюда своей ложкой и вилкой
Перекладывать пищу из общей посуды своей вилкой или ложкой тоже недопустимо.
Порядок блюд на тарелке
Продукты на тарелке располагают в определенном порядке: сначала — основное блюдо, затем гарнир, овощи и зелень. По правилам этикета мясо, птицу или рыбу полагается поместить в центр тарелки, гарнир — справа и слева от главного блюда, а зелень — сверху справа. Соусы тоже выкладывают в верхнюю правую часть тарелки, над зеленью. Именно поэтому тарелки на шведских столах обычно такие огромные.
Не выбирайте слишком долго
Долго задерживаться у шведского стола, выбирая кусочек получше, не рекомендуется — вы будете мешать остальным. Привередливо перебирать продукты в поисках самого лучшего в ресторанах такого формата вообще не принято: следует брать те порции и куски, которые расположены ближе к вам — с краю или сверху.
