Только опытные повара знают этот простой самый быстрый способ пожарить картошку: вы и не догадывались, что так можно.
Обычно, чтобы приготовить жареную картошку, требуется держать её на сковородке около 20 минут. Однако существует интересный лайфхак, благодаря которому удастся это сделать буквально за несколько минут и сэкономить время.
Жарить на большом огне — не вариант, картошка может сверху пригорать, а внутри оставаться сырой. Действовать нужно совсем по-другому.
Опытные повара рассказали интересный трюк, с которым время приготовления картофеля можно сократить вдвое. В то же время вы получите аппетитные ломтики с хрустящей корочкой.
Кулинарная хитрость заключается вот в чём: перед тем как выложить нарезанный картофель на разогретую сковородку, картофель следует залить кипятком и подержать в воде 3-5 мин. Потом вожу слить или откинуть ломтики на дуршлаг, а картофель переложить на сковороду.
После такой подготовки картофель жарят, как обычно. Благодаря процедуре замачивания в кипятке перед жаркой весь процесс обжаривания займет всего несколько минут.
Кроме того, благодаря этому способу вам удастся не только быстро приготовить блюдо, но и вывести из него лишний крахмал, благодаря чему жареные ломтики будут еще более хрустящими.
