Регулярное употребление сыра уменьшает проблемы с сердцем, высокое кровяное давление и диабет.
Любители сыра на 38% реже страдают от сердечной недостаточности, чем те, кто ее избегает.
Их высокое кровяное давление снижается на треть, а риск развития диабета 2 типа снижается более чем вдвое.
Эксперты говорят, что, хотя жир в сыре может быть вреден для нас, кальций в нем может уменьшить его усвоение и помочь контролировать уровень холестерина.
Белки молока, такие как казеин, могут уменьшить повреждение артерий.
Эксперты из Медицинской школы Пекинского союза в Китае изучили данные 450 000 взрослых британцев. Они обнаружили, что риск сердечных заболеваний был на 35 процентов ниже у людей, которые регулярно ели сыр, по сравнению с теми, кто этого не делал.
«Вопреки распространенному мнению, потребление сыра может снизить риск развития диабета 2 типа, сердечной недостаточности, ишемической болезни сердца, гипертонии и инсульта», — сказал профессор Юэ-Джин Ян, один из авторов исследования.
Как полножирный молочный продукт, сыр может интуитивно ассоциироваться с высоким риском сердечных заболеваний из-за высокого содержания в нем насыщенных жирных кислот и его влияния на уровень холестерина в крови. Однако недавние исследования показали, что это может быть не так.
Британский фонд сердца также считает мифом, что люди с проблемами сердца должны избегать сыра, но предостерегает от чрезмерного употребления.
