1. Элементарный банановый пирог
Этот рецепт подходит для тех, кто не хочет проводить много времени на кухне. Этот пирог безумно вкусно пахнет и очень легко готовится.
Ингредиенты:
- 4 крупных банана
- 1/2 стакана сахара
- Ванильный сахар по вкусу
- 3 яйца
- 2 стакана муки
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- 1/3 растительного или оливкового масла
- 2-3 столовые ложки рома (по желанию)
1. Чистим бананы и разминаем их вилкой в пюре, туда же добавляем сахар, яйца, ром и перемешиваем.
2. Просеиваем муку с разрыхлителем и всыпаем в массу.
3. Последний ингредиент – масло, добавляем его, все перемешиваем и оставляем на 20-30 минут настояться.
4. Заливаем в форму, предварительно смазанную сливочным маслом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку.
5. Выпекаем 45-50 минут до полной готовности. Проверить можно с помощью зубочистки: если она сухая, то пирог готов.
6. Подаем с шариком ванильного мороженого или с сахарной пудрой.
2. Банановый чизкейк
Этот рецепт точно оценят любители чизкейков. Мягкая творожная начинка с ноткой лимонной цедры покорит гостей и станет отличным десертом на праздничном столе.
Ингредиенты для основы чизкейка:
- 300 граммов печенья Selga
- 150 граммов сливочного масла
Ингредиенты для творожной начинки:
- 400 граммов мягкого творога (можно перебить в блендере)
- 180 граммов сметаны
- 3 яйца
- 3 банана
- 1 столовая ложка лимонной цедры
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 150 граммов сахара
1. Печенье превращаем в крошку либо с помощью блендера, либо с помощью кухонного молотка, добавляем туда растопленное сливочное масло, замешиваем основу.
2. Форму застилаем бумагой для выпечки, высыпаем на дно крошку и распределяем. Главное сделать аккуратные бортики высотой в 2-3 сантиметра. После этого ставим форму в холодильник.
3. Бананы очищаем от кожуры, превращаем в пюре. Туда же добавляем цедру и сок лимона. Можно взбить все при помощи блендера или вручную.
4. К получившейся массе добавляем мягкий творог, сметану, яйца и сахар. Все перемешиваем до однородной консистенции.
5. Достаем из холодильника основу и заливаем творожную массу туда.
6. В разогретую до 170 градусов духовку ставим чизкейк и запекаем 50-60 минут.
7. После даем чизкейку полностью остыть и убираем в холодильник минимум на 4 часа.
8. Подаем чизкейк с горячим шоколадом или ароматным чаем. Сам чизкейк можно украсить кружочками бананов или другими фруктами и ягодами.
3. Банановые оладьи
Это идеальная альтернатива завтраку, так как время приготовления таких оладушек не занимает более получаса. А завтрак получается ароматным и сытным.
Ингредиенты:
- 2 банана
- 120 миллилитров молока
- 4 чайной ложки растительного масла
- 80 граммов сливочного масла
- 1 яйцо
- 200 граммов муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
1. Бананы очищаем от кожуры, делаем из них пюре.
2. В отдельной емкости смешиваем молоко и яйцо, а после добавляем в бананы. Туда же просеиваем муку с разрыхлителем и тщательно перемешиваем.
3. Сливочное масло растапливаем и добавляем ко всем ингредиентам. Можно выпекать блинчики.
4. Оладьи обжариваем с двух сторон, накладывая на сковороду по одной ложке теста.
5. Завтрак подаем со сгущенкой, медом или вареньем.
4. Банановый молочный коктейль
И в жаркую погоду, и в холодный осенний вечер под теплым пледом этот простой напиток вызовет восторг у всей семьи – нежный молочный вкус с нотками спелых бананов.
Ингредиенты:
- 2-3 банана
- 100 граммов ванильного мороженого
- 250 миллилитров молока
1. С помощью блендера смешиваем мороженое, бананы и молоко. Взбиваем на больших скоростях.
2. Подаем в красивом стакане. Можно украсить взбитыми сливками.
5. Жареные бананы с мороженым
Жареные бананы – это необычный, но безумно вкусный и достаточно легкий десерт. Лучше всего для него брать уже перезрелые бананы. А карамель придаст бананам нотку чего-то волшебного.
Ингредиенты:
- 1 столовая ложка семян кунжута
- 4 крупных банана
- 4 столовые ложки коричневого сахара
- 30 граммов сливочного масла
- 100 миллилитров сливок не менее 33%
- сливочное мороженое
1. Семена кунжута обжариваем на сухой сковороде на маленьком огне до золотистого цвета. Высыпаем в емкость и на время оставляем.
2. Очищаем бананы от кожуры, предварительно обмыв их, и разрезаем их напополам. Бананы выкладываем на доску и обсыпаем их 2 столовыми ложками коричневого сахара.
3. На большую сковороду выкладываем бананы с сахаром и на среднем огне обжариваем с двух сторон до золотистого цвета. Накрываем обжаренные бананы фольгой, чтобы они оставались теплыми.
4. Для карамельного соуса в ту же сковороду добавляем коричневый сахар и сливочное масло, включаем маленький огонь. Сироп готовиться до момента растворения всего сахара, после чего нужно влить сливки, а затем добавить кунжут. Карамель может быть либо светлой, либо темной – выключаем огонь, когда это потребуется.
5. Жареные бананы выкладываем на блюдце, поливаем горячим карамельным соусом и добавляем мороженое. Блюдо подается в теплом виде.
