Владельцы специализированных мясных магазинов усматривают на рынке потенциал, а вот торговцы экзотическим мясом не выживают, пишет портал rus.db.lv.
Количество мясных магазинов растет и в столице, и в регионах. Несмотря на жесткую конкуренцию с супермаркетами, укрепляются они и в торговых центрах.
Правда, недавно прекратил работу SIA Elk&Co gaļas nams, который в Риге на ул. Барона просуществовал менее года. Этот магазин специализировался в основном на дичи - медвежатине, мясе бобра, фазанов и даже крокодилов. Член правления SIA Elk&Co gaļas nams Наталия Гирса рассказывает, что магазин прекратил работу из-за разногласий между собственниками. Еще одна причина ликвидации - недостаточный спрос на столь специфическое мясо.
«Постепенно люди в Латвии учатся есть дичь, на нее есть спрос, но она дороже, и не все могут себе это позволить. Покупателей на мясо крокодила было настолько мало, что мы перестали его заказывать», - говорит Наталия. Также она допускает, что магазин был открыт «в неправильном месте» - возможно, в торговом центре покупателей было бы больше. Гирса не исключает, что когда-нибудь в будущем снова откроет магазин дичи, потому что ее муж и партнер по бизнесу Роман Гирса - страстный охотник.
_Фото: ru.wikipedia.org_
