Если вы все еще в поиске, то непременно обратите внимание на данный рецепт. Мясо получается очень нежное, сочное и вкусное.
Ингредиенты (на 8 порций)
Мясо - 2,5 кг
Лимон - 1/3 штуки (сок)
Лук - 3-4 штуки
Минеральная вода - 500 мл
Соль - по вкусу
Специи - по вкус
Зелень - укроп, кинза, петрушка
Как готовить
Шашлык на минералке из свинины - лучшее решение. Минеральная вода способствует размягчению мышечных волокон. Используйте минеральную воду с газом, дополнительные ингредиенты выбирайте по желанию. В состав маринада обязательно должен входить лук. Что касается свинины, то используйте шейную часть или окорок. Маринуется шашлык около 2-3 часов.
Подготовьте все ингредиенты. Лук нарежьте кольцами, переложите в подходящую по размеру емкость и помните руками, чтобы он пустил сок.
Добавьте нарезанное порционными кусочками мясо.
Выдавите сок лимона, добавьте рубленую зелень, специи, соль по вкусу и минеральную воду. Воды должно быть столько, чтобы маринад полностью покрывал мясо.
Хорошо все перемешайте. Оставьте мясо мариноваться на 2-3 часа.
Жарьте шашлыки, нанизывая мясо на шампуры или выкладывая на решетку.
Шашлык готов. Приятного аппетита!
