В Германии разгорелся необычный спор: кто первым подал на стол знаменитую Bratwurst - Бавария или Тюрингия?
Долгое время пальму первенства удерживал Регенсбург. Там, на Каменном мосту через Дунай, с XIV века работает таверна Wurstkuchl, которая на своём сайте называет себя «старейшим колбасным киоском в мире». Первые упоминания о нём датированы 1378 годом.
Но теперь историки из Эрфурта предъявили ещё более древний аргумент: документ 1269 года. В нём говорится о людях, арендовавших здание с жаровней и киоском для приготовления мяса - то есть «колбасный уголок» существовал более чем за сто лет до Регенсбурга.
Учёные уже ищут место, где именно стоял этот средневековый киоск, хотя ни один ресторан Эрфурта пока не заявил о «титуле». До недавнего времени самым ранним упоминанием тюрингских сосисок считалась запись 1404 года, где в Арнштадте купили «оболочки для братвурста» за один грош.
Впрочем, Регенсбург сдавать позиции не намерен. Wurstkuchl продолжает жарить свои колбаски на углях и уверяет, что «средневековые традиции живы»: свиная ветчина, квашеная капуста из собственных погребов и фирменная горчица.
Владелица заведения Александра Майер заявила немецким журналистам: «Честно говоря, меня это не беспокоит. Люди приходят к нам за вкусом, а не за титулами. Никто не скажет: „Не пойду, потому что это всего лишь вторая старейшая точка“».
И это далеко не первый «колбасный спор» в Германии. Ранее первенство делили Регенсбург и Нюрнберг - тогда решение вынесли в пользу Регенсбурга. Но, похоже, колбасные войны на немецкой земле ещё далеки от завершения.
