Маленькая палатка с тако в Мехико получила звезду Michelin в первом мексиканском гиде компании, сообщает Business Insider.
Ее удостоилась такерия El Califa de León, основанная более 50 лет назад в районе Сан-Рафаэль в мексиканской столице. В крошечном помещении могут разместиться лишь несколько человек, поэтому заказы обычно принимаются через окошко.
Главной жемчужиной меню, состоящего всего из четырех позиций, рейтинговые составители назвали тако, которые продаются по 5 долларов.
По мнению шеф-повара Артуро Ривера Мартинеса, секрет успеха такерии заключается в «простоте их тако». «Тортилья, красный или зеленый соус и качественное мясо. Это все», — прокомментировал он.
