Знаменитый ресторан в Лондоне шеф-повара Солт Бэ, где стоимость стейка может доходить до 800 евро, отключил отопление из-за роста счетов за электроэнергию.
Об этом сообщает The Guardian, со ссылкой на информацию самого стейк-хауса Nusr-Et. Ресторан находится на территории отеля Park Tower и славится своей кухней. Цены на фирменные блюда здесь доступны только избранному обществу: вырезка вагю стоит £680, стейк томагавк — £630.
Ресторан шеф-повара Солт Бэ, открытый в 2021 году и быстро ставший популярным в определенных кругах Лондона, сообщил, что предпринял попытку сократить расходы, даже несмотря на увеличение прибыли, сообщает The Guardian.
Компания заявила, что хочет отключать центральное отопление после закрытия и в часы пик, а также выключать свет после закрытия. Они попытались сократить время работы «воздушной завесы» — системы против сквозняков.
Критик «Observer» Джей Рейнер назвал стейк-хаус Nusr-Et «нелепым рестораном».
Компания, основанная Солтом Бэ, чье настоящее имя Нусрет Гёкче, сообщила, что прибыль до налогообложения выросла на 44 процента в 2022 году, а продажи выросли почти на 66 процентов. За 2022 год они получили дивиденды в размере 2,8 млн. фунтов.
Однако счета за электричество наводят владельцев ресторана на мысль об экономии. Из-за роста цен ресторан недавно даже отказался от некоторых блюд, таких как позолоченный стейк стоимостью 1450 фунтов стерлингов, из-за роста цен.
У Солт Бэ в Instagram 54 миллиона поклонников. Среди поклонников турецкого шеф-повара — Дэвид Бекхэм и Леонардо Ди Капри. Что же они теперь будут есть?
