Общеизвестно, что завтрак является самым важным приемом пищи в течение дня.
Однако это не означает, что мы должны есть все, что попадется нам на пути, но тщательно выбирать пищу, с которой мы начинаем день. Диетолог Мэри Сабат отмечает, что это особенно важно для людей, находящихся на грани диабета, ведь последствия употребления нездоровой пищи на завтрак могут привести к серьезным проблемам со здоровьем.
По ее словам, худший выбор для завтрака — сладкие каши и выпечка. Сладкие и очищенные злаки могут вызвать внезапный скачок уровня сахара в крови, потенциально повышая риск развития диабета. «Многие популярные хлопья для завтрака содержат большое количество добавленного сахара и рафинированных углеводов. Эти ингредиенты могут вызывать быстрое повышение уровня сахара в крови, что приводит к потере энергии в течение дня и способствует постепенному развитию резистентности к инсулину с течением времени», — рассказывает Сабат. .
То же самое касается выпечки, которая в основном содержит рафинированные углеводы и добавленный сахар. «Резкие колебания уровня сахара в крови могут усилить реакцию организма на инсулин и способствовать развитию резистентности к инсулину, что является ключевым фактором в развитии пограничного диабета», — сказала она, добавив, что пончики, кексы, круассаны и сладкая выпечка полны сахара. вредные жиры и не содержат питательных веществ, что делает их плохим выбором для людей, склонных к преддиабету.
Ее совет — выбирать каши, хлеб и выпечку из цельного зерна и следить за количеством добавленного сахара. По мнению экспертов, продукты, повышающие энергию, включают сложные углеводы, полезные жиры, нежирный белок и витамин B. Яйца — это правильный выбор питательных веществ: они содержат 7 граммов высококачественного белка, а также железо, витамины, минералы и каротиноиды.
