За последний год количество веганских продуктов на полках латвийских магазинов сократилось примерно на 4,7%. Об этом свидетельствуют результаты исследования «Оценка веганских продуктов в магазинах», проведённого в 30 магазинах в восьми городах и населённых пунктах страны.
Исследование подготовлено программой «Не ешьте весь мир» ассоциации «Свобода животных». Его представила руководитель проекта Жанете Фельса.
Читайте нас также
Наибольшее снижение ассортимента зафиксировано в категории десертов - минус 16,67%, а также в сегменте заменителей мяса, рыбы и морепродуктов - минус 10%. При этом доступность растительных альтернатив молочным продуктам, а также готовых блюд и пищевых добавок в целом осталась стабильной.
Отдельное внимание исследование уделяет ценам. Самое дешёвое растительное молоко в крупнейших сетях Латвии стоит в среднем 1,73 евро за литр, тогда как коровье молоко - около 0,68 евро за литр.
Растительный йогурт в среднем в 4,5 раза дороже классического. В категории заменителей мяса разница также остаётся значительной: овощные варёные колбаски могут стоить до десяти раз дороже самых дешёвых мясных аналогов.
Овощные наггетсы в среднем дороже куриных в 2,6 раза, а в отдельных сетях разница достигает 4,6 раза.
Существенные ценовые различия наблюдаются и между торговыми сетями. Например, килограмм тофу в среднем стоит 5,66 евро в магазинах Lidl, тогда как в Rimi - около 11 евро.
Шестой год подряд первое место в рейтинге ассортимента веганских продуктов занимает Rimi, предлагая самый широкий выбор. Maxima находится на втором месте с небольшим отрывом, а Lidl - на третьем. Однако, по оценке исследователей, ни одна из сетей не показала выдающегося результата.
В целом исследование отмечает, что растительные альтернативы в крупнейших торговых сетях Латвии по-прежнему остаются заметно дороже продуктов животного происхождения. В этом году также впервые проведён углублённый анализ цен, который выявил особенно выраженные различия в повседневных категориях продуктов.
Исследование проводится уже шестой год подряд и охватывает крупнейшие торговые сети страны - Rimi, Maxima и Lidl. В рамках работы волонтёры проанализировали 30 магазинов в восьми городах и населённых пунктах Латвии, оценивая как ассортимент, так и ценовые различия.
