В субботу, 16 мая, Рига вновь станет столицей европейской гастрономии. В городе пройдет уже 17-й Устричный фестиваль - событие, которое дважды в год собирает тысячи гурманов и профи со всего света. Организаторы планку не снижают: планируется, что за день гости и участники уничтожат как минимум 13 тысяч раковин. Вход на площадку свободный.
Центральным событием дня станет национальный чемпионат по скоростному вскрытию моллюсков. За право представлять Латвию на легендарном Galway International Oyster & Seafood Festival в Ирландии поборются 15 профессиональных экайе (или шакеров, как их называют в Штатах). Интрига бешеная, ведь планка задрана до предела. «В 2024 году победитель чемпионата Латвии Ренар Пурмалис умудрился открыть 30 устриц за две минуты и пять секунд, заняв первое место в Голуэе и завоевав титул лучшего устричного мастера мира». Побить такой рекорд - задача почти запредельная.
Читайте нас также
Зрителям тоже не дадут просто стоять в стороне. В программе - любительские баттлы на выносливость и скорость. Самые крепкие смогут посоревноваться в удержании мешков с раковинами на вытянутых руках, а пары - в скоростном тандеме, где один вскрывает деликатес, а второй тут же его съедает.
Для тех, кто предпочитает вдумчивую дегустацию, привезут 12 сортов устриц из лучших хозяйств Франции и Ирландии. Сопровождать гастрономический марафон будут ледяное шампанское, живая музыка и выступления мимов с иллюзионистами. Начинаем в субботу.
