Лисички - безусловный символ латвийских лесов. Этой зимой соцсети буквально взорвались: грибники массово хвастались полными корзинами в декабре и даже январе. Такого ажиотажа в межсезонье не было давно, но биологи советуют не спешить с выводами о «чуде природы».
Традиционно сезон лисичек заканчивается осенью. Однако при мягкой погоде они могут встречаться в лесах вплоть до середины зимы. Весь секрет в уникальной стойкости: в отличие от большинства других грибов, лисички практически не гниют, даже когда перерастают. С наступлением холодов они проходят процесс естественной «консервации», сохраняя свежий вид под слоем мха или опавших листьев.
Читайте нас также
Прошлый декабрь в Латвии выдался аномально теплым. Пока почва не промерзла, грибы могли не только сохраняться, но и продолжать медленный рост. Биолог и исследователь природы Илмарс Тирманис решил проверить свои «секретные места», чтобы разобраться в феномене. На протоптанных тропах было пусто, но на нетронутых участках лисички ярко желтели прямо поверх листвы.
«Осмелюсь предположить, что и этой зимой (как и в другие годы) основную часть найденных зимой лисичек составляют грибы, сохранившиеся с тёплого сезона, а не выросшие заново», - поясняет исследователь.
Несмотря на аппетитный вид, такие находки могут быть опасны. Илмарс Тирманис предупреждает: «Чаще всего это уже переросшие грибы или такие, на которые холод повлиял настолько, что в них начались процессы разложения. В результате даже визуально незаметного распада тканей в плодовых телах грибов образуются побочные продукты, неблагоприятные для здоровья человека».
Так что зимняя охота за лисичками - это скорее увлекательная прогулка и повод для эффектного фото, чем безопасный сбор ингредиентов для ужина.
