Сегодня с 9:00 Агенскалнский рынок превращается в маленькое королевство картофеля - с ароматом печёной кожуры, шорохом свежих клубней и разговорами о правильной текстуре пюре, рассказала агентству LETA представитель рынка Анта Анцвериня.
Коллекционер и знаток Марцис Пакалнс представит более двадцати сортов: от рассыпчатых, что просятся в запеканку, до тех, что держат форму в салате. Он расскажет о кулинарных свойствах каждого и покажет небольшую выставку редкостей.
Постоянные фермеры рынка - хозяйства «Kaķīši» и «Vārpas» - привезли свежий урожай этого года. Заодно можно пополнить домашние запасы прямо с прилавка.
Стационарные и передвижные кафе накормят картофельными специальностями - фаршированным картофелем, «соломкой», классическим фри и другими сезонными блюдами.
На первом этаже павильона «Oscars Fish» вместе с шеф-поваром Каспарсом Янсонсом устроят дегустацию горячих и холодных блюд - отличная возможность попробовать сочетания картофеля с морепродуктами.
А на творческой кухне «Re cep te» пройдёт мастер-класс по картофельным оладьям в коллаборации с блинной «Bravo Johnny Pankūkas»: покажут тонкости тёрки, правильную влажность и тот самый «хруст по краям».
Берите хорошее настроение и удобные сумки - сегодня на рынке будет вкусно и познавательно.
