Группа исследователей из университетов Германии и Великобритании провела масштабное исследование, чтобы выяснить: какие страны смогут прокормить себя, если вдруг прекратится импорт продовольствия. Взглянув на 186 стран мира, ученые обнаружили, что лишь одна из них полностью способна обеспечивать себя едой. И, увы, это не Латвия.
Однако у нас дела обстоят гораздо лучше, чем у большинства. Ученые проанализировали производство продуктов в семи ключевых категориях — от молочных изделий до овощей — и пришли к выводу, что единственным «абсолютным чемпионом» стала Гайана. Эта небольшая южноамериканская страна с населением менее миллиона человек сумела выйти в лидеры по всем параметрам. Вплотную к ней приблизились Китай и Вьетнам — они могут обеспечить себя по шести из семи категорий.
При этом общая картина в мире далека от идеала. Лишь около 14% стран производят достаточно еды хотя бы по пяти категориям. Более трети государств способны покрыть потребности лишь по одной или двум. В таких странах, как Йемен, Катар, Ирак, Афганистан и другие, нет ни одной продуктовой группы, где бы хватало собственного производства.
Латвия, как выяснилось, способна самостоятельно обеспечивать себя по большинству направлений. Единственные слабые места — это овощи и фрукты. Впрочем, с учетом климата — не такой уж это и сюрприз.
Интересно, что даже крупные экономические союзы не справляются. Например, страны Персидского залива в лучшем случае покрывают потребности только по мясу. А объединения государств в Карибском регионе и Западной Африке справляются максимум с двумя группами. Что уж говорить — ни один союз стран не обеспечивает себя овощами в полном объеме.
Главным способом закрыть продовольственные пробелы остаётся международная торговля. Но и здесь не всё гладко: во многих случаях страны на 50% и больше зависят от одного-единственного поставщика. А это — потенциальный риск при любых сбоях в логистике или геополитических конфликтах.
Авторы исследования подчёркивают: чтобы мир не оказался на грани продовольственного кризиса, необходимо развивать внешнеэкономические связи и укреплять сотрудничество между государствами. Только так можно построить устойчивую систему питания и защитить здоровье населения на долгие годы вперёд.
Любопытная деталь: Латвия, оказывается, по уровню продовольственной самодостаточности находится в довольно привилегированном положении. Но вот парадокс — несмотря на это, цены на продукты у нас кусаются так, как будто их везут с другой планеты.
