В третий раз команда латвийских поваров приняла участие в чемпионате Европы «Global Chef Challenge», организованном международной ассоциацией поваров «Worldchefs», который в феврале проходил в Италии, сообщают travelnews и bt1.
Латвийская команда не только показала отличные результаты, которые оценило международное жюри, но и завоевала несколько медалей.
«Латвийская команда участвует в соревнованиях «Worldchefs» с 2015 года, но таких высоких результатов, как в этом году, у нас не было никогда. Мы в восторге и восхищении. Несомненно, участвуя в различных конкурсах, латвийские повара повысили уровень своей профессиональной подготовки… Спасибо всем за участие и поддержку!», — сказала член правления Клуба шеф-поваров Светлана Рышкова.
Латвийская команда соревновалась в трех категориях: Vegan Chef Challenge, Global Chef Challenge и Global Pastry Chef Challenge, каждая из которых была высоко оценена международным жюри.
Серебро в конкурсе «Шеф-повар-веган»
В номинации «Vegan Chef Challenge» Латвию представляли шеф-повар Валерия Чудова из ресторана «Ferma», помощник шеф-повара Родриго Нежбортс и тренер Светлана Рышкова. В острой конкурентной борьбе Валерия и Родриго заняли 3-е место и завоевали серебряную медаль среди 12 европейских стран.
Золотая медаль среди 19 команд
Талантливая молодая команда также добилась самого высокого результата в Латвии на Global Chef Challenge. Шеф-повар Валерия Чудова и помощник шеф-повара Родриго Нежбортс заняли 5-е место, а также завоевали золотую медаль в соревновании 19 команд из европейских стран.
Серебро и бронза в конкурсе Global Pastry Chef Challenge
Шеф-кондитер ресторана «Whitehouse» Елизавета Кузьмина и ее помощник Давид Иванов, студент 2-го курса Огрского технического колледжа, заняли 3-е место и получили бронзовую медаль в своей категории и серебряную медаль в категории Nordic.
Латвийские повара среди лучших в мире
На чемпионате Европы также присутствовали президент Клуба поваров Артур Арниканс и член ассоциации Агате Батрага. Обавпервые практиковались в составе жюри, чтобы получить диплом международного жюри и представлять Латвию на различных кулинарных конкурсах по всему миру. Агате Батрага, кстати, стала победительницей конкурса Riga Food 2024 и получила звание «Латвийский шеф-повар года 2024».
«Worldchefs» — международная организация, объединяющая шеф-поваров и профессионалов кулинарного дела из 98 стран мира. Латвия присоединилась к организации в 2008 году, а после пятилетнего перерыва — в 2014 году. С тех пор представляющая Латвию ассоциация «Клуб шеф-поваров» активно участвует во всех мероприятиях, тренингах и конкурсах Worldchefs.
«Global Chef Challenge» — чемпионат мира среди шеф-поваров, который проводится раз в два года в Римини, Италия, и включает в себя несколько категорий: молодой шеф-повар, команда поваров, шеф-кондитер и шеф-повар-веган.
