Команда латвийских поваров отправилась во французский город Лион, чтобы представлять страну в финале самого престижного в мире конкурса поваров Bocuse d’Or («Золотой Бокюз»).
Шеф-повар ресторана «Ferma» Нилс Гевеле стал первым латвийским поваром, который попал в финал этого престижного конкурса, соревнуясь за победу с кулинарной элитой 20 стран.
Латвийскую команду в финале вместе с Нилсом Гевеле будет представлять победитель конкурса «Шеф-повар Латвии 2024» Агате Батрага и тренер команды и президент Латвийского Bocuse d’Or Светлана Рышкова.
Латвию на конкурсе будет также представлять кандидат Европейского отбора Bocuse d’Or прошлого года Динар Звидриньш, который в этом году будет в дегустационном жюри.
Результаты финала «Золотого Бокюза» будут объявлены вечером 27 января.
До сих пор Латвия доходила только до полуфинала конкурса, но в этом году она впервые выступит в финале. В начале прошлого года, выступая в полуфинале, Нилс Гевеле занял 12-е место в европейском отборе, однако жюри конкурса наградило Латвию специальной путёвкой для старта в финале.
Нилс завоевал несколько престижных наград, в том числе награду за выдающиеся достижения «Молодой шеф-повар» гида Мишлен, звание «Шеф-повар Латвии 2022 года» и медали за выдающиеся достижения на конкурсе «WorldSkills». Помимо работы шеф-поваром в ресторане «Ферма», Нильс также является преподавателем в Школе ресторанного сервиса, где обучает молодых поваров и кондитеров.
«Золотой Бокюз» — самый престижный кулинарный конкурс в мире, который проводится каждые два года в Лионе, Франция. Конкурс был создан в 1987 году легендарным шеф-поваром Полем Бокюзом и стал «Олимпиадой» мировой гастрономии, собрав лучших поваров со всего мира.
