Ситуация в латвийском ресторанном бизнесе достигла критической точки и некоторые предприятия общественного питания были вынуждены повысить цены, чтобы адаптироваться к условиям. Об этом агентству ЛЕТА сообщил руководитель Латвийского общества ресторанов Янис Ензис.
Он отметил, что в ходе опроса членов организации 20% заявили, что повысили цены на 10%, еще 22% повысили цены до 10%, а 58% в последнее время не меняли цены или даже снизили их.
«Основной причиной повышения цен рестораны называют высокое налоговое бремя», — сказал Ензис, добавив, что в Латвии по-прежнему одна из самых высоких ставок НДС среди стран-членов ЕС в секторе общественного питания, а также самая высокая налоговая нагрузка на труд в Балтии.
На цены в сфере общественного питания также влияет нехватка рабочей силы и связанный с этим рост зарплат, а также недостаток клиентов, особенно туристов. «Ситуация очень печальная. Ситуацию с туризмом в Латвии и Риге можно наблюдать невооруженным глазом — короткая прогулка по Старому городу быстро обнаружит множество закрытых ресторанов и развлекательных заведений», — сказал Йензис.
По его словам, на снижение числа туристов повлияла и война России в Украине, но соседние страны — Эстония и Литва — восстанавливаются после пандемии гораздо лучше.
«Обычно лето — это время, когда бизнес может создать подушку безопасности на межсезонье. В этом году этого не произошло», — сказал Ензис.
«Ситуация в секторе критическая, и предприниматели очень надеются на пониженную ставку НДС на услуги общественного питания», — подчеркнул Ензис. Это помогло бы отрасли из критической ситуации за счет сокращения доли теневой экономики, повышения социальных гарантий для работников и конкурентоспособности самих компаний.
