Ведущее предприятие по переработке молока и производству мороженого в Латвии Food Union в тесном сотрудничестве с поставщиками перешло с использования в производстве блинов яиц, снесенных курами в клетках, на яйца, снесенных вне клеток.
Несмотря на то, что объем использования яиц в качестве сырья в производстве Food Union очень незначителен, оценив риски и преимущества, которые даст переход на яйца и яичные продукты от кур, содержащихся вне клеток, а также проконсультировавшись с представителями организации Dzīvnieku brīvība, предприятие Food Union сумело осуществить этот переход всего за три месяца после того, как 30 марта этого года объявило о своем решении.
«Переход на устойчивое производство в первую очередь заключается в изменении образа мышления, а уже затем следуют практические шаги, как это сделать ответственно, эффективно и экономически обоснованно. Благодаря работе с нашими поставщиками и консультациям, которые мы получили от общества Dzīvnieku brīvība, переход от использования снесенных в клетках яиц к яйцам от кур, содержащихся вне клеток, оказался проще, быстрее и экономически оправданнее, чем мы предполагали первоначально. Хотя количество продуктов, в которых мы используем яйца, невелико, внутренняя готовность команды осуществить переход стала дополнительным стимулом не откладывать эту работу и завершить ее в кратчайшие сроки», — комментирует переход Иева Лейниеце, директор по маркетингу, исследованиям и разработке продуктов Food Union.
Руководитель общества Dzīvnieku brīvība Катрина Кригере комментирует: «Большинство людей заботит положение животных. Они не хотят, чтобы животные испытывали ненужные и тяжелые страдания, как это происходит в случае с курами-несушками, которые содержатся в клетках. Поэтому, когда предприятия улучшают условия содержания животных, от этого выигрывают все — не только животные, но и потребители и само предприятие. Этот шаг Food Union является вдохновляющим примером социально ответственных действий — стимулом для других предприятий быстрее отказаться от жестоких условий содержания в клетках в своих цепочках поставок».
Как сообщалось ранее, Food Union производит 400 различных видов молочных продуктов и мороженого более десяти популярных продуктовых брендов. Яйца и яичные продукты предприятие в небольших количествах закупает и использует для производства шести видов блинчиков и одного сырного продукта, которые производятся в соответствии со строгими международными стандартами FSSC 22000 и HACCP.