Сточные воды являются важным источником информации для отслеживания распространения вирусов и своевременного обнаружения угроз здоровью населения. Но не только. Сточные воды также могут выявить социальные привычки и дать ответы на вопросы, о которых люди не хотят говорить, например, об употреблении алкоголя и наркотиков. Уже третий год исследования сточных вод проводит Научный институт пищевой безопасности, здоровья животных и окружающей среды «Bior».
«Как понять, сколько людей в городе употребляют наркотические вещества? Нельзя выйти на улицу по поводу наркотических веществ, дать опрос и сказать — «Слушай, ты употребляешь наркотики или нет?». Там нужно слегка анонимный эффективный инструмент, позволяющий понять, каково потребление. Сточные воды хорошо справляются с этой задачей», — рассказал исследователь «Bior» Ингус Перконс.
«Или насчет алкоголя…В опросах люди обычно стараются выглядеть лучше, чем они есть на самом деле. Сколько стаканов вы выпиваете в неделю? Может быть, пять, но я напишу три. Сточные воды не лгут», — сказал Перконс.
Во время пандемии Covid-19 был разработан инновационный метод , позволяющий обнаружить наличие вируса в сточных водах до того, как он распространится среди населения. Сейчас он используется для обнаружения многих других маркеров.
Пробы сточных вод собираются в 16 муниципалитетах. Однако в институте «Bior» подчеркнули, что пока рано говорить о конкретных выводах, поскольку исследования продолжаются.
Однако уже сейчас понятно, что зимой мы потребляем больше алкоголя.
«Для изучения продуктов питания нам важно понять, что едят потребители. Один из способов сделать это — опросить 1000 жителей, спросить, что вы едите. И так несколько дней с места. Это необыкновенная работа. Другой способ — заглянуть в сточные воды и увидеть конкретные маркеры, которые описывают использование определенных потребительских товаров, продуктов питания», — сказал Перконс.
Кофеин в образцах сточных вод сообщает исследователям, сколько кофе мы пьем, как меняется его потребление еженедельно или в зависимости от сезона.
«Есть два месяца, которые выскакивают из года. Это январь и июнь. Можно задать вопрос, как это происходит? И подумать немного о студентах. В это время идет сессия. «В эти месяцы мы видим колоссальные изменения. В начале месяца, начале, середине января. Начало, середина июня, чрезвычайно высокие уровни. И как только сессия заканчивается, он сразу падает до нормального уровня», — сказал Перконс.
