Список выращиваемых в Латвии видов масличных растений планируется пополнить еще одним видом - сафлором. Об этом свидетельствуют разработанные Минсельхозом (МСХ) поправки к регламенту Кабинета Министров (МК) и опубликованные на портале правовых актов.
Агентство LETA cообщает, что в аннотации к поправкам говорится, что по мере потепления климата семеноводы и торговцы начинают интересоваться видами, которые до сих пор не считались подходящими для климата Латвии, в том числе сафлором.
В министерстве сообщили, что в Латвии планируется выращивание семян сафлора.
В настоящее время в правилах Минсельхоза «Правила посева и торговли семенами масличных и волокнистых растений» указаны девять видов масличных растений, в том числе горчица, конопля, тмин, рапс, подсолнечник, лен и др.
Что такое сафлор
Цветки сафлора используют для получения безвредных красителей жёлтого, красного и шафранового цветов, в том числе и в пищевой промышленности.
Растение применяется для производства маргарина, пищевых красителей, цветочных чаев. Его также используют в медицине и косметологии.
Сафлор также называют диким шафраном, красильным чертополохом. Чаще всего сафлор выращивают для получения масла, которое извлекают из семян. Семена также используются в качестве корма для птиц. Недавно сафлор стал популярен в качестве пищевой добавки.
Сафлор обладает богатым сладким ароматом, его вкус мягкий и имеет много общего с ароматами шоколада. Сафлор – травянистое растение, высотой от 30 до 150 см с шаровидными цветочными головками желтого, оранжевого или красного цвета. Его выращивают для получения растительного масла из семян в качестве заменителя шафрана. Чаи и настои из цветков сафлора способствуют улучшению кровообращения, уменьшают воспаление, предотвращают инсульт.
Сафлор красильный используется как масличная культура, масло применяется в производстве маргарина. В медицине – используется как слабительное, мочегонное, желчегонное.
Масло сафлора используется как солнцезащитное средство. Применяют масло для ухода за тонкими, сухими волосам.
Масло можно применять в кулинарии для приготовления соусов, салатов, заправок, гарниров. Отличие его от шафрана в том, что сафлор издавна применялся как средство для окраски тканей в желтый и красно-оранжевый, огненный цвет. Настоящий шафран всегда был дорогостоящей пряностью, и сафлор быстро стал его доступным заменителем. Но сафлор, в отличие от шафрана, имеет горьковато-пряный запах.
