Второе место им принес салат из копченого тофу с киноа под арахисово-лаймово-имбирным соусом, пишет портал rus.nra.lv.
Фестиваль стрит-фуда проходил немецком Саарбрюккене с 27 по 29 сентября, и от Латвии в нем принимали участие предприниматели из Кекавы Иева и Гатис Нейманисы, владельцы фуд-трака Augs. Raugs. Garšaugs. Об этом сообщает портал kekava.lv. На соревнования свой желтый автобус, обустроенный под выездное кафе, Нейманисы везли на пароме.
Летом 2023 года они стали чемпионами латвийского фестиваля уличной еды Street Food Awards благодаря сэндвичу из из своего хлеба с кусочками говяжьих щек, сальсой из манго и авокадо, пикантным манговым майонезом, капустой кимчи и чипсами из брюссельской капусты. Но этот фирменный рецепт в разряде сэндвичей так и не получил призового места.
Зато во второй категории стрит-фуд соревнования, в разряде веганской еды, латвийские повара завоевали второе место благодаря салату из копченого хрустящего тофу, с квиноа, хрустящей брюссельской капустой, жареным бататом и фасолью под арахисово-лаймово-имбирным соусом.
Первое место в общем зачете завоевали австрийцы, на третьем был повар из Словакии. Фестиваль посетили около 20 тысяч человек.
