Гид Michelin — ведущий и самый популярный в мире ресторанный гид, представит лучшие рестораны Латвии на мероприятии 21 ноября этого года, сообщили LETA представители Michelin.
Инспекторы известного гида Michelin провели тщательное изучение гастрономического разнообразия Латвии, посетив не только столицу, но и Курземское побережье, Юрмалу, Валмиеру, Цесис, Лигатне, Тервете и многие другие места, чтобы выбрать лучшие, по их оценке, рестораны.
Гвендаль Пулленек, международный директор путеводителей Michelin: «После долгого времени, проведенного в Латвии, оценивая и наслаждаясь предложением кулинарной отрасли, мы рады добавить эту страну в наш путеводитель Michelin. Латвия известна своим культурным наследием, морским побережьем и лесами. В последние годы она также стала захватывающим пунктом назначения для гурманов в Европе. От тающих во рту традиционных лакомств, которые с гордостью подают в маленьких закусочных, до творческих блюд международной кухни, предлагаемых современными ресторанами, конкурирующими с ресторанами других европейских городов. Латвия заслуживает этого особого признания. Наши инспекторы сейчас проводят завершающий этап оценки и мы не можем дождаться, когда сможем публично сообщить о наших открытиях в Латвии».
Полный список латвийских ресторанов путеводителя Michelin станет известен на специальном мероприятии, которое состоится в Риге 21 ноября 2023 года. За мероприятием можно будет следить в цифровом формате на всех платформах путеводителя: на сайте, в мобильных приложениях и в социальных сетях.
Партнером по сотрудничеству с путеводителем Michelin является Латвийское агентство инвестиций и развития (LIAA). Директор агентства Каспар Рожкалнс уверен, что это сотрудничество повысит международную узнаваемость Латвии и станет важным вкладом в развитие кулинарной отрасли страны.
Путеводитель Michelin готовит обзоры ресторанов по специальной рейтинговой системе, награждая только самые выдающиеся рестораны. Самая известная награда – это всемирно известные звезды Michelin, которые присуждаются ресторанам, предлагающим лучшие кулинарные впечатления. Одна звезда значит, что ресторан очень хорош в своей категории, вторая – настолько хорош, что достоин небольшого отступления от маршрута, третья – великолепен. Высшая оценка подразумевает отличную кухню и идеальную работу шеф-повара. Инспекторы Michelin уверены, что ради такого стоит совершить отдельное путешествие. Помимо желанных звезд есть также и популярная категория Bib Gourmand, в которой признание присваивают ресторанам, обеспечивающим еду хорошего качества по умеренной цене.
