Люди очень активно резервируют террасы ресторанов, сообщили агентству LETA представители нескольких ресторанов.
Совладелец ресторана Vairak saules Эндийс Берзиньш подтвердил, что интерес к посещению террас велик, но подчеркнул, что люди должны понимать объемы.
«Например, в ресторане в торговом центре Spice у нас 30 столиков, а на террасе будет шесть, чтобы все соответствовало условиям. Если люди будут приходить по двое, мы сможем обслуживать 12 человек», — говорит Берзиньш.
Он считает, что постепенно снимать ограничения легче.
«Нам нужно расшевелить экономику. Если мы откроем все одновременно в июне, всем будет намного труднее начать работать с первого дня, чем открывать отрасль постепенно», — сказал совладелец Vairak saules.
Лаурис Алексеев, совладелец управляющего рестораном 36.linija предприятия Lauris Service Restaurants, также признал, что люди активно бронируют столики.
«На субботу и воскресенье [8 и 9 мая] весь ресторан забронирован, но, конечно, если что-то изменится, мы перезвоним гостям и предупредим», — сказал Алексеев.
Президент Латвийской ассоциации ресторанов Янис Ензис, отвечая на вопрос о том, следует ли ждать повышения цен в ресторанах и кафе для покрытия убытков в предыдущие месяцы, заявил, что поднятие цен будет связано с ростом затрат, а не с покрытием убытков.
«В других отраслях наблюдается значительный рост цен. Вливание европейских денег способствует инфляции, рост цен на топливо отражается в ценах на продукты и в ресторанах. Точно так же, если многие люди уезжают за границу, затраты на рабочую силу растут. Никто не повысит цены просто так, учитывая острую конкуренцию среди ресторанов», — сказал Ензис.
Как сообщалось, с сегодняшнего дня рестораны и кафе могут обслуживать гостей на уличных террасах.
