Каждый из нас реже или чаще ходит в свой любимый магазин – это зависит от каждого индивидуально, особенно во время COVID-19. Клиенты в магазинах в основном видят торговый зал и кассовую зону, а в отдельных магазинах у них есть возможность немного понаблюдать и за работой кондитеров, которые прямо на месте в магазине пекут свежие булочки.
В каждом магазине есть двери, на которых написано “Вход только для персонала”, и, чтобы удовлетворить любопытство покупателей, что же за ними происходит, Maxima предоставляет возможность заглянуть в повседневную работу магазинов, которая необходима, чтобы их полки были заполнены товарами, а людям был обеспечен приятный опыт покупок.
Читайте нас также
“Цель нашей стратегии “2025” заключается в том, чтобы каждый день становиться выбором клиентов, который они ценят. Над тем, чтобы получить столь высокое доверие со стороны клиентов, работает множество сотрудников и департаментов, однако покупатели лучше всего видят результаты нашей работы непосредственно в магазине, приходя сюда за повседневными товарами. О том, чтобы клиенты всегда были удовлетворены, непосредственно заботится команда магазина во главе с руководителем. Для того чтобы наши сотрудники могли позаботиться о клиентах магазинов, в первую очередь необходимо позаботиться о том, чтобы они хорошо чувствовали себя на рабочем месте, поэтому, открывая новые магазины и проводя реконструкцию имеющихся, значительные средства в этом году мы вкладываем и будем вкладывать и в дальнейшем именно в помещения для персонала, обеспечивая эргономичные условия труда, благоустроенные кухни для того, чтобы бесплатно пообедать приготовленной на месте пищей, а также комнаты отдыха, где приятно и уютно находиться. Чтобы покупатели лучше понимали будни наших работников, мы решили позволить им заглянуть в их повседневную работу и за пределами торгового зала в только что открытом магазине Maxima XX на ул. Русова, 1”, – комментирует директор по управлению персоналом и торговой сетью Maxima Latvija Гунита Киеснере.
Каждый день наши магазины встречают покупателей полными полками товаров, однако перед тем, как оказаться в корзинках для покупок, они доставляются и бережно хранятся в подсобных помещениях магазинов. Вначале товары доставляются из логистического центра Maxima на рампу магазина, а затем распределяются по различным местам хранения – в холодильные камеры, которые имеют специальный температурный режим, в помещения для расфасовки, где продукты фасуются в удобные упаковки, а также в другие помещения. Большая часть продукции, например, широкий ассортимент тортов, свежие и теплые булочки, различные салаты, маринованные мясные продукты и даже колбасы в некоторых магазинах готовятся прямо на месте – в цехах по производству кондитерских, кулинарных и мясных изделий.
Современные конвекционные печи, камеры быстрого охлаждения, многофункциональные миксеры, духовки новейшего поколения, современные машины для переработки мяса и оборудование для изготовления колбас – это всего лишь часть технологических решений, которые имеются и в помещениях для хранения сырья, и в зонах приготовления, чтобы облегчить рабочие будни сотрудникам производственных фабрик в магазинах Maxima.
Контейнеры с товарами в помещениях магазинов размещаются по принципу lean: полные контейнеры – в предназначенных для каждой категории товаров местах, которые зонированы специальными указателями на полу, пустые – отдельно, чтобы, когда прибудет транспорт для доставки, их можно было оперативно забрать из помещений магазина, освободив место для полных.
Часть товаров перед размещением в торговом зале упаковывается в помещениях для расфасовки, а в кабинете маркетинга происходит кропотливая ручная работа – нарезаются ценники, подготавливаются буклеты, магазинные газеты о скидах и специальных предложениях, которые затем размещаются в торговой зоне.
В торговом зале товары также размещаются по категориям – существуют зоны молочных продуктов, мясных продуктов и изделий, напитков, бытовых товаров, и о наличии в них товаров, ценниках и заполнении полок отвечает свой менеджер.
