Как в детских садах, так и в школах есть дети, родители которых выбирают для своих детей меню без мяса и рыбы, что предлагают и поддерживают учебные заведения, пишет Skaties.lv.
Две старшие дочери специалиста по питанию Гуны Биланде получали и получают вегетарианское питание в детском саду и школе. Она считает, что вегетарианская еда может быть полезной и сбалансированной. Дочери Гуны ходят в частные учебные заведения.
Читайте нас также
«Да, мы договорились с воспитателем и руководством детского сада о том, что нам хотелось бы получать такое питание. И мы были не единственными родителями. У ребенка есть возможность самому выбрать для себя порцию. Вегетарианское питание, если оно спланировано и сбалансировано, может быть полезным. И обеспечить все, что нужно организму в любом возрасте», - отмечает она.
Раньше возможность включения вегетарианской пищи была исключительно вопросом для родителей и учебных заведений, но год назад в правилах Кабинета министров появилось дополнение, согласно которому «учебное заведение может предоставить вегетарианское меню, если подано письменное заявление родителя».
Суп-пюре из тыквы с тертым сыром и рисовый крем с ягодным желе - такой обед предлагается маленьким воспитанникам в частном саду. Гунтис Бредовскис работает в компании, которая предоставляет услуги общественного питания образовательным учреждениям, и 54 из них также получают вегетарианское питание. Такое меню востребовано школами и детскими садами в Саулкрасты, Лиепае, Огре, Риге, Олайне, Сигулде, Адажи.
«В школах такое меню популярнее, чем в детских садах. Есть даже такие, где меню на 100% вегетарианское. В крупных школах может быть около 20-30 запросов на такой вид питания. Это свободный выбор. Если кому-то нужна вегетарианское питание, родители пишут заявление руководству школы», - объясняет Гунтис Бредовскис.
Читайте
По словам Министерства здравоохранения, вегетарианское меню разрешено, если его составляет диетолог. Пока нет точных сведений, сколько именно школ предлагают вегетарианское меню.
«Требования обязательного вегетарианского меню нет, но если им интересуются родители, то школы могут проявить понимание. Родители приходят, спрашивают, а школы, конечно, хотят удовлетворить их запросы, чтобы родители были довольны обслуживанием», - говорит директор департамента общественного здоровья при Министерстве здравоохранения Санта Ливиня.
В настоящее время не планируется вводить веганское меню в образовательных учреждениях Латвии, потому что, как объясняет министерство, такое меню не может обеспечить всеми необходимыми витаминами. Это особенно касается маленьких детей.
Основное различие между веганством и вегетарианством заключается в том, что веганское питание исключает все продукты животного мира, в то время как вегетарианская пища допускает яйца, молочные продукты, мед.
«В отношении подростков и детей Министерство здравоохранения считает, что существуют очень большие риски, если ребенок становится веганом, так как может возникнуть как недостаточность белков, так и недостаточность Омега-3 жирных кислот, дефицит витамина B. При веганстве трудно получить все необходимые вещества для организма растущего ребенка», - указывает эксперт.
Фото: Flickr/Catherine
