Читайте нас также
Родившийся в США шеф-повар латышского происхождения Карлис Роберт Целмс вернулся на землю своих предков, и открыл здесь бизнес. Несмотря на препятствия, которые ему пришлось преодолеть в Латвии, Целмс все же считает, что в этой стране имеется много возможностей для развития и карьерного роста, пишет портал lsm.lv.
Целмс, родившийся в Сиэтле, приготовлением пищи начал заниматься еще в 15 лет, а профессионально поварским искусством овладел во французской школе Le Cordon Bleu.
В Латвии Целмс впервые побывал в 1998 году. А в 2005 году он приехал сюда по приглашению другого известного латвийского шеф-повара Мартиньша Сирмайса, с которым впоследствии долго работал вместе.
«Как говорится, я попал в правильное место в правильное время. Ничего не планировал, просто приехал сюда и начал работать, а потом понял, что ведь и здесь я могу зарабатывать. В Латвии есть возможности, много возможностей», - рассказал сам Целмс.
Выйдя из своей зоны комфорта, переехав в Латвию из США, повар советует и другим людям быть смелее в своих амбициях.
«Дома уютно. Но надо пробовать делать что-то. Надо работать, выходить из своей зоны комфорта. Как же иначе ты будешь расти? А где лучше делать это, если не в стране, близкой сердцу?», - резюмировал Целмс.
_Фото: facebook.com/karlis.celms_
