Читайте нас также
8 октября в ресторане Kaļķu vārti состоялась презентация «Осенней недели рижских ресторанов», которая пройдет в столице с 14 по 20 октября.
В рамках недели 21 рижский ресторан предложит посетителям меню из трех блюд по особой цене в 10 с половиной латов или 14,94 евро.
Главное внимание в меню будет уделено дарам латвийской осени – лесным грибам, пастернаку, осенним яблокам, тыкве, цидонии, клюкве, брюкве, красной рябине и различным видам речных и озерных рыб.
В презентации приняли участие шеф-повара участвующих в «Неделе» гастрономических заведений, вице-мэр Риги Андрис Америкс, известные латвийские актеры – Гиртс Яковлев, Майя Берзиня и др., вместе приготовившие «Звездный завтрак» из вкусных и полезных местных продуктов.
_Кулинарит Гиртс Яковлев._
_Шеф-повар ресторана BIBLIOTĒKA № 1 Марис Янсонс и актриса Мария Берзиня._
_Вице-мэр Риги Андрис Америкс (в центре) в компании мастеров кулинарного дела._
**Полный список ресторанов, которые примут участие в «Неделе»:** 3 Pavāru restorāns «Tam labam būs augt», Aleks, Ambiente, Avalon, BIBLIOTĒKA № 1, Benjamiņš, Bergs, Burkāns, Dārzs, Elements, HE’s, Kaļķu vārti, La Boheme, Le Dome, Lido, Olive Oil Trading Co, Ostas Skati, Tinto, Valtera restorāns и Zaļais Maksis.
Предложения весьма заманчивы. Например, **ресторан Aleks** зазывает на крем-суп из тыквы с маслом из розового грейпфрута и сырными палочками,
перепелку, фаршированную гречкой и лесными грибами, которая подается с грецкими орехами в черносливе и мармеладом из рябины, и морковно-апельсиновый десерт с пряным вкусом корицы, муссом из двух видов мягких сыров и соусом из аронии.
Популярный **ресторан BIBLIOTĒKA № 1** всю неделю, кроме воскресенья, на закуску предлагает запеченную в духовке свеклу с козьим сыром, порошком из конопляного семени и соусом из пряных трав, в качестве горячего - кроличью ногу с морковным пюре и соусом велюте, а на десерт - яблочно-клюквенное пирожное с марципановым мороженым.
Ну а предложение модного **ресторана HE’s** включает деревенское яйцо с лисичками, шпинатом и манной кашей или тортеллини с козьим сыром (хозяйство «Лициши») со свиной грудинкой домашнего соления и копчения и тимьяном, треску, приготовленная в растительном масле с пряными травами, с рагу из различных бобовых и пюре из баклажанов или
тушеный рулет из кролика (хозяйство «Сидраби») с лесными грибами и жемчужным луком, а также мусс из йогурта (хозяйство «Страупе») с вишнями и пенкой из ванильного молока.
**С предложениями всех ресторанов можно ознакомиться ЗДЕСЬ. Предварительный заказ специального меню и столика обязателен.**
Напоминаем, что до 13 октября в рижских ресторанах проходит «Неделя каш». Все подробности - ТУТ.
