Читайте нас также
Сегодня, 4 сентября, в выставочном холле «Кипсала» открылась 18-я международная продовольственная выставка Riga Food 2013, которая ждет в гости всех гурманов с 5 по 7 сентября.
**ЧТО ПОПРОБОВАТЬ**
В этом году свои новейшие продукты и услуги на выставке продемонстрируют 664 компании из 35 стран - Латвии, Литвы, Эстонии, Беларуси, Италии, Бельгии, Канада, Венгрии, Узбекистана, Молдовы, Польши и т.д.
Латвийские компании будут представлены не только на отдельных стендах, но и на национальном совместном стенде Латвии и совместных стендах четырех регионов страны.
**На стенде Курземе** соберутся более 20 домашних хозяйств и небольших фирм. Некоторые из них уже известны рижанам: Garšu fabrika - экологическими специями без соли, к/х Smilškalni - сделанными под Кулдигой домашними винами, к/х Garīkas - продукцией из грибов шитаки, Мартиньш Барканс - сделанными под Сабиле домашними винами.
Suitu maize предложит вкусные суйтские коржи, а Spēlmaņu krogs пригласит отведать суйтские блюда. Тут же можно будет приобрести продукцию SIA Satori Alfa из облепихи и выращенную SIA Purva dzērvenīte клюкву, испеченный SIA Ievlejas в Павилосте хлеб и вкусные сыры Витолбергса. Talsu ciparnīca предложит керамическую посуду, в которой еда получается особо вкусной.
Посетителей ждут разнообразнейшие деревенские лакомства, найти которые в большом городе не так-то просто – молочные продукты в широком ассортименте, яблоки нового урожая, свежайшие торты и пирожные, мед, изделия из страусиного мяса, мороженое из козьего молока и многое другое.
**Гостеприимная Латгалия** приглашает посетителей отведать традиционные латгальские блюда. На стенде можно будет попробовать и приобрести деревенский хлеб, сыр, мед, бекон, копченую рыбу и дары осени – свежие и сушеные фрукты, ягоды, мармелад, ягодные вина. Латгальцы предложат не только радости для желудка, но и кое-что для крепости тела и духа. Посетители, оказавшиеся в нужное время в нужном месте, смогут отведать „шмаковку”, а если охотникам удастся добыть изворотливого бобра, то каждый сможет попробовать наваристый суп из его не очень привычного мяса.
**Самой обширной среди регионов в этом году будет экспозиция Видземе.** Предприниматели этого региона Латвии привезут на выставку огромную корзину разнообразных вкусностей – копченую под Лубаной рыбу, приготовленную по особому бабушкиному рецепту яичную вермишель EkoMako, пельмени Inamammas, соки и пюре Lucky pumpkin.
Будут и традиционные лакомства – испеченный в Мадоне, Рожкалнской волости и крестьянском хозяйстве Jaunkalēji хлеб, мед с пасек Андриса Зепса, Иманта Даукстса, Анны Клявини и SIA NG līnija, семнадцать сортов сыра от к/х Kalna Pakalnieši, SIA MŪ siers и Lazdonas piensaimnieks, вкусные мясные изделия от SIA Āma и к/х Lejas Kaļļi, а также особо нежная крольчатина от SIA TD Sveķi. Попробовать томатную пасту и необычные овощные консервы, приготовленные по рецепту повара Мартиньша Сирмайса, предложит к/х Kronīši.
Сладкоежки непременно оценят полезные цукаты и варенья от к/х Jāņkalni, крупноплодную клюкву от к/х Gundegas и сиропы, варенья, мармелады и чаи, изготовленные в приусадебном хозяйстве Lielkalni.
Вкусные пирожные испекут хозяйки SIA Vinetas un Allas kārumlādes, SIA Gardums и кондитерской Pie Dačuka. К/х Kaņepītes предложит муку, овсяные хлопья и отруби, SIA Perfecto и SIA MarLieJ – лакомства из семечек. Посетители смогут оценить продукцию Dabas spēks и конопляную заправку от к/х Adzelvieši, яблочные чипсы Vecpāpani, пломбир Gogelmogela, луговые чаи 55 mārītes и сделанные в Сигулде вина Zilver.
**На совместном стенде Земгале** свои изделия продемонстрируют почти 40 компаний. Посетителей ждут особые презентации, дегустации, конкурсы и игры. Так, например, в пятницу, 6 сентября владелец семейного ресторана Hercogs, повар из Елгавы Андрис Румитис предложит попробовать закуску из произведенных в Земгале продуктов – печеную свеклу с шариками козьего сыра под малиново-медовым соусом с биологическими хлебными чипсами.
В свою очередь, известная всей Латвии домохозяйка Дайра Ятниеце из Цоде в первый же день выставки преподаст уроки распознавания пряных трав и варки клецок, Татьяна Берзиня из Айзкраукле научит печь домашний пирог, а владелец Svētes maize Янис Давидс – молоть муку и готовить хлопья. Другие хозяева из Земгале тоже с радостью поделятся ценными советами – как поджарить сыр, как заплести чеснок в косичку и как украсить блюда из овощей.
**Подробнее о вкусных предложениях латвийских и иностранных компаний можно прочитать ЗДЕСЬ.**
**ЧТО ПОСМОТРЕТЬ**
В рамках выставки пройдет целый ряд интереснейших мероприятий – конкурсов, дегустаций и мастер-классов.
**5 сентября с 11.00 до 15.00** специалисты кулинарного дела в возрасте до 23 лет померяются силами в борьбе за титул «Молодой повар Латвии 2013». Конкурсантам предстоит приготовить холодную закуску из томатов, лисичек и ржаного хлеба, а также основное блюдо из говяжьего филе, моркови и гречневой крупы.
**В 12.00** латвийские бариста проведут показательные выступления по приготовлению кофейных напитков, **в 14.00** диетолог Лизете Малдере представит презентацию «Рацион для спешащих».
**В 16.00** на семинаре «Полноценный детский рацион – невыполнимая миссия?» специалисты Латвийской ассоциации диетологов не только расскажут, как накормить «разборчивого» едока и какие продукты выбрать для еды после школы и детского сада, но и предложат вместе с детьми приготовить полезные для здоровья закуски.
**На стенде Видземе в 16.00** о хорошем настроении гостей позаботятся знаменитые буфетчицы из «Станционного буфета” в Гулбене.
**6 сентября с 10.00 до 15.00** восемь лучших поваров Латвии встретятся лицом к лицу в борьбе за титул ”Латвийский повар 2013 года” и переходящий приз „Золотая поварешка Reaton”. Финалистам конкурса предстоит приготовить холодную закуску из томатов, лисичек и ржаного хлеба, основное блюдо из говяжьего филе, говяжьей печени, моркови и гречневой крупы, а также десерт из экстракта цикория, яиц и груш.
**В 13.00 повар ресторана «Ostas skati» Ингмар Ладигс** проведет мастер-класс «Местная продукция в осеннем меню», а **в 14.00** на семинар «Здоровое и сбалансированное питание» приглашает врач Инга Пуце, специалист по питанию клуба здорового образа жизни Figūras draugi.
Латвийская федерация барменов проведет два увлекательных профессиональных конкурса – **6 сентября с 13.00 до 15.00** на Кипсале пройдут соревнования по приготовлению безалкогольных коктейлей Evian 2013 Latvia Cup, а **7 сентября с 12.00 до 14.00** – соревнования барменов De Kuyper Mystery Box.
Также **7 сентября в 10.00** психотерапевт, целитель, почетный доктор биомедицины Оскар Пейпиньш приглашает на семинар «Человек есть то, что он ест», **в 11.00** – представитель SIA Sporta laboratorija Сандра Розенштока проведет семинар «Питание для активного образа жизни», а **в 12.00** на стенде Видземе хозяйка Инесе Мангуле предложит попробовать «патриотические лепешки» Коценского края.
**С более полной информацией о других мероприятиях и о месте их проведения можно ознакомиться ЗДЕСЬ.**
**Время работы выставки: 5 и 6 сентября – с 10.00 до 19.00, 7 сентября – с 10.00 до 17.00.**
**Стоимость билетов: взрослым – Ls 3,00, школьникам, студентам, пенсионерам – Ls 2,50, семейный билет (суббота, 7 сентября) – Ls 9,00 (2 взрослых и 2 детей до 18 лет).**
Также напомним, что параллельно с выставкой до 8 сентября по всей Латвии проходит Фестиваль гастрономии, в рамках которого рестораны, кафе, бары и пиццерии Латвии радуют своих посетителей необычными блюдами, специальными предложениями и приятными скидками.
**Подробнее об участниках фестиваля, предложенных меню и ценах можно прочитать ЗДЕСЬ.**
