Читайте нас также
В Латвии началось время сбора березового сока. И хотя этот продукт очень полезный, употреблять его нужно осторожно, потому что качество березового сока у нас не контролируется, и знать наверняка, в чистом ли месте растут деревья, невозможно, сообщает передача LTV «Доброе утро, Латвия!».
Биолог Улдис Кондратович предупреждает, что если березовый сок собран с деревьев, растущих в загрязненной среде, то его употребление может навредить здоровью человека, пишет rus.delfi.lv. Если из года в год пить такой сок, то, например, тяжелые металлы будут накапливаться в организме, и это приведет к проблемам.
Березовый сок не следует собирать с деревьев, растущих на обочинах дорог, вблизи промышленных районов, в местах с грязными грунтовыми водами.
Опрошенные передачей торговцы точно не знают, насколько чисты места, откуда им поставляют сок, они доверяют поставщикам.
О составе и чистоте березового сока не имеют представления и в Продовольственно-ветеринарной службе, которая следит, главным образом, за тем, чтобы соблюдались требования гигиены и на таре имелась маркировка. Проверки проводятся только в случае жалоб.
Таким образом, людям остается надеяться лишь на честность сборщиков сока.
_фото: AP/Scanpix_
