Читайте нас также
Вышла в свет новая книга литературоведа и депутата Сейма Янины Курсите-Пакуле («Единство») под названием «Кухонный словарь». Книга в форме словаря рассказывает о латышских блюдах, пишет Kasjauns.lv.
В 900-страничном издании можно найти разъяснения по поводу происхождения тех или иных блюд и традиций приготовления пищи, а также прочитать о различных пословицах, связанных с кухней.
«Важно понимать, что культура питания – это культура наших воспоминаний, часть нашей культурной идентичности. То, что происходит на наших кухнях, то, что мы едим, часто бывает более содержательным, нежели то, что мы говорим. Пища нужна для поддержания жизнедеятельности, для получения удовольствия, праздничного ощущения и социального статуса», - уверена Курсите-Пакуле.
