Чаще всего самым национальным блюдом в Латвии называют серый горох со шпеком, овощные пирожки (sklandrauši), ржаной хлеб, березовый сок, рижские шпроты, латвийский творожный сырок Kārums и другие продукты латвийского производства. Об этом свидетельствуют данные опроса о продуктах питания, проведенного Латвийским государственным институтом аграрной экономики.
Рекомендации жителей Латвии будут приняты во внимание при выборе, какие продукты везти и демонстрировать на международной выставке продовольственных товаров в Берлине - на выставке-ярмарке «Зеленая неделя 2012» (Internationale Grüne Woche Berlin 2012).
Оценивая самые значимые группы продовольственных товаров в меню латвийских домохозяйств, респонденты отметили овощи, фрукты и орехи. Сладости, закуски и алкогольные напитки попали в самый конец списка. Такая оценка особо порадует медиков и экспертов по питанию.
Тем не менее, в голосовании за те продукты, которые люди воспринимают как образец гастрономической идентичности Латвии, примерно треть респондентов отдали свое предпочтение Рижскому черному бальзаму, торту Cielaviņa, зефиру Maigums, а каждый пятый лучшим латвийским товаром признал горький шоколад Laima и пиво Užavas.
_фото с сайта Lifenews.ru; cherry.lv; balticshop.com_
