Сосиски и сардельки с 70%-ым содержанием мяса в Латвии не обнаружены, пишет в понедельник пишет газета Diena. Как уже сообщалось, именно такие сосиски Министерство здравоохранения планирует разрешить включать в школьное меню и то – не чаще двух раз в неделю.
Газеты указывает – не всегда на упаковке товара детально расписан состав продукта.
Вначале министерство вообще планировало запретить включение сосисок и сарделек в школьный рацион. Кроме того, для первоклассников, чье питание финансирует государство, сосиски и колбаса уже сейчас исключена из меню. В отношении остальных школьников министерство предлагает компромисс.
На вопрос, соответствует ли мясная продукция, к примеру, предприятия Rīgas miesnieks, необходимым нормам, председатель правления предприятия Юханс Матс ответил уклончиво: «Говоря о том, что в сосисках должно быть мясо и в каком количестве, следует тогда определить, что такое настоящее мясо и что является качественным мясом. Авторы инициативы, к примеру, могли бы механически разделить мясо или, к примеру, кожную эмульсию, входящую в эти 70%, которая обязательно должна быть в составе сосисок? Я, как потребитель, лучше бы выбрал сосиски с 50% качественного мяса, чем сосиски с 70% некачественного мяса».
Матс указал также, что высокое качество означает и высокую цену. И тем не менее он рассказал, что технологи предприятия Rīgas miesnieks именно сейчас работают над рецептом сосисок высочайшего качества и в ближайшее время предложит их школам.
