Мороженым в Латвии можно считать только те изделия, которые производятся из молока или сливок без добавления растительных жиров, а если эти жиры имеются в составе продукции, то ее надо называть «холодным десертом» или как-то иначе, но ни в коем случае не мороженым. Как пишет Diena, внедрения такой нормы в латвийское законодательство хочет добиться компания Rūjienas saldējums, по инициативе которой в Министерстве земледелия уже состоялась дискуссия.
Читайте нас также
По словам руководителя предприятия Игоря Миезиса, в своей борьбе его фирма одинока, поскольку остальные производители добавляют в свою продукцию растительные жиры с целью снижения затрат на производство.
В свою очережь в Министерстве земледелия признают, что менять только латвийское законодательство, касающееся мороженого, нецелесообразно, а во всей Европе никаких ограничений на использование этого слова не существует. Вдобавок, в списке молочных продуктов, который содержится в соответствующей регуле Евросоюза, мороженого вообще нет.
Латвийский закон на настоящий момент охраняет лишь понятия «молочное мороженое» и «сливочное мороженое» - если в составе изделия с такой маркировкой растительных жиров быть не должно.
Диетологи между тем указывают, что покупателю должна быть доступна информация о происхождении того или иного мороженого и возможность выбирать: в молочных жирах в отличие от растительных присутствуют важные минеральные вещества и витамин А.
Тем временем, порядка 75% всего ассортимента латвийских магазинов составляет мороженое с растительные жирами и лишь 25% - без.
Около 70% продаваемого в Латвии мороженого здесь же и производится, в том время как остальное - импортируется.
