Культовый повар советовал класть [в пищу яд]

«Наш Томпсон плохого не посоветует» - уверены британцы.

Фото с официального сайта ведущего.

Британский повар и телеведущий Энтони Уоррелл Томпсон (Antony Worrall Thompson) извинился
за ошибочную рекомендацию ядовитой черной белены в качестве компонента салатов,
сообщает Reuters.

Ранее в журнальной статье Томпсон рекомендовал черную белену, известную также как «куриная
слепота», в качестве превосходного добавления к летним салатам из зелени.
Он подчеркивал, что она широко распространена, и что еще древние греки и арабы
использовали ее для анестезии. Но позднее повар обнаружил, что перепутал черную белену
с марью белой из-за сходства их английских названий (белена - henbane, марь -
fat hen).

Журнал Healthy & Organic Living, опубликовавший статью, выпустил срочное предупреждение
о недопустимости потребления белены, а Томсон сознался, что крайне неудобно себя
чувствует в связи с происшедшим. Однако, как отмечает он, сведений
о пострадавших не поступало.

Марь белая действительно может быть использована в салатах как источник
витамина С. Она может нанести вред здоровью из-за высокого содержания нитратов, однако
случаи отравления ею крайне редки.

Черная же белена при употреблении в пищу может вызвать галлюцинации, конвульсии
и рвоту, а съеденная в большом количестве - смерть. В протоколах
инквизиции она упоминается как часть зелья, используемого ведьмами для полета -
в белене содержатся алкалоиды гиосциамин и скополамин, употребление небольшого
количества которых может вызвать схожие с полетом ощущения, пишет Lenta.ru.