Когда мы разрезаем авокадо пополам, оставшийся плод бывает сложно сохранить свежим. Мы часто замечаем, что он быстро темнеет, даже если мы заворачиваем его в пищевую пленку и кладём в холодильник.
Если вы разрезали авокадо и хотите сохранить половину на будущее, есть один способ хранения, о котором стоит попробовать, и, возможно, вы о нём никогда раньше не слышали. Авокадо довольно сложно сохранить свежим после разрезания. Мы часто замечаем, что мякоть этого популярного фрукта довольно быстро темнеет после разрезания пополам. Однако это довольно крупный плод, и нам не всегда хочется съесть его целиком за один присест.
Есть несколько трюков, которые помогут дольше сохранить свежесть разрезанного авокадо, например, хранить его с лимоном или подальше от других фруктов . Но есть один способ сохранить свежесть половинки авокадо, который вы, возможно, раньше не пробовали. Этот трюк заключается в смазывании авокадо оливковым маслом . Масло следует наносить на открытый слой. Достаточно нанести масло тонким слоем, чтобы потом не пришлось долго убирать.
Научный подход прост: масло создаёт физический барьер между открытым авокадо и воздухом, поэтому оно созревает медленнее. Лучше всего для этого использовать кулинарную кисточку, так как она позволяет легко нанести тонкий слой масла на открытый авокадо.
Оливковое масло не только служит барьером между воздухом и авокадо, но и помогает плоду сохранять влагу, что способствует его свежести. Оно не сохранит его свежесть навсегда, но продлит срок годности разрезанного авокадо, позволяя наслаждаться им по одной половинке за раз.
После нанесения оливкового масла на авокадо, оберните его пищевой плёнкой и поместите в герметичный контейнер, который затем поместите в холодильник. Это поможет авокадо дольше оставаться свежим и уменьшит количество беспорядка в холодильнике.
Эксперт Тейша Батлер из The Natural Nurturer утверждает, что это может продлить жизнь половинки авокадо до недели. Суть этого подхода заключается в том, чтобы минимизировать контакт авокадо с воздухом, что предотвратит его слишком быстрое потемнение.
Прежде чем разрезать авокадо, положите его на кухонный стол до достижения желаемой зрелости. Твёрдые и зелёные авокадо ещё не готовы к употреблению. Подождите, пока они не потемнеют и не станут достаточно мягкими, чтобы их можно было слегка сжать.
